Белковое пп. Что можно пить во время белковой диеты. Рецепты блюд белковой диеты

Хотите похудеть? Воспользуйтесь недельным меню белковой диеты. Белковая диета для похудения с грамотным меню на неделю поможет Вам добиться результата в короткий срок без вреда для здоровья!

Продукты с протеином быстро утоляют голод, восстанавливают энергетический ресурс. При соблюдении диеты в сочетании с физическими упражнениями жировые запасы быстро сжигаются. Не испытывая мук голода, за неделю позволительно потерять до 5 кг веса. Главное, не есть за 3 часа до сна, перейти на дробное питание, отказаться от алкоголя, углеводных и жирных продуктов, пить больше 2 литров воды .

Рацион на неделю

Первый день:

утро всегда начинается со стакана теплой воды с лимоном, спустя 15 минут в понедельник съедается творог;
перекус: каша с бурого риса, цельной овсянки или запаренной гречки:
обед: 200 г постной телятины с зеленым салатом и семечками кунжута;
полдник – ломтик несоленой (вымоченной) брынзы, помидор;
ужин — куриная грудка на пару с брокколи;
перед сном: овощной сок.

Второй:

утро: вода, бодрящий напиток, фрукт;
перекус: каша с неочищенного злака, кефир;
обед: 200 г филе индейки, овощной салат с ложкой отрубей и растительным маслом;
полдник: 150 нежирного творога или моцареллы;
ужин: постное мясо или птица с брокколи и укропом, овощной сок;
перед сном: кефир.

Третий

завтрак: йогурт, ломтик брынзы, горячий напиток;
перекус: 2 яйца, помидор, огурец;
обед: тунец, салат + 50 кедровых орешков или ядер подсолнечника;
полдник: овощной смузи с кефиром;
ужин: большая порция салата из капусты и зелени, заправленная маслом и посыпанная кедровыми орешками, морепродукты;
на ночь – домашний йогурт.

Четвертый:

завтрак: 2 яйца, ломтик зернового хлеба;
перекус: тыквенное или кабачковое рагу, сок;
обед: постный суп с сухариком, говядина с салатом, тушеная спаржа;
перекус — молочный продукт;
ужин: блюдо с растительным белком: 200 г отварных фасоли или нута с зеленью, лимоном, маслом.
на ночь: томатный сок.

Пятый:

завтрак: молочный продукт;
перекус: 2 яйца, помидор;
обед: рыбный суп, ломтик зернового хлеба, тушеные кабачки или стручковая фасоль;
полдник: кефир, ломтик сыра;
ужин: тушеное мясо; овощной салат с 50 г орехов или кунжута;
на ночь: сок сельдерея с яблоком или кефир.

Шестой:

завтрак: запаренная с вечера гречка, 3 дольки кураги, чай;
второй завтрак — фрукт, 3 грецких ореха или 5 кешью;
обед: индейка с салатом из брокколи и цветной капустой;
перекус: творог, черный сухарик;
ужин: салат из бобовых или тушеная спаржа с зеленью, томатный сок.
перед сном: йогурт.

Седьмой:

завтрак: омлет на пару, сок сельдерея с яблоком;
перекус: тыква на пару, 4 кураги;
обед: рыба с зеленью, салат с латуком, огурцом с добавлением семечек;
полдник: 150 г творога или несоленой брынзы;
ужин: любое белковое блюдо с капустным салатом и лимонной заправкой;
на ночь: кефир .

Первый и второй завтрак можно объединять. В салаты, каши, кефир для перистальтики кишечника добавляются по ложке отрубей (2 в день). Исключаются соль, натуральные и искусственные подсластители — мед, сахарозаменители. Чай утром можно выпить с 3 дольками кураги. В промежутках между едой пьется вода. Такой рацион нельзя назвать здоровым, но по сравнению с монодиетой, предполагающей в течение дня питаться одним продуктом, он намного полезнее.

Вы можете корректировать свое меню в зависимости от Ваших индивидуальных особенностей и предпочтений. Главное соблюдать дефицит калорий для снижения веса относительно ваших параметров. Калькулятор калорий поможет Вам посчитать необходимый объем калорий для поддержания веса или для похудения.

Вы можете самостоятельно или с диетологом изменять свое меню, опираясь на результаты калькулятора .

Что нужно знать о протеине

Не нужно до граммов высчитывать количество продуктов. Важно максимально разнообразить рацион белком, чтобы организм после расщепления получил нужные аминокислоты. При потреблении одного вида мяса или птицы спустя некоторое время сформируется недостаток определенной аминокислоты, например, триптофана, что пагубно скажется на здоровье.

За один день невозможно насытить организм всеми видами незаменимых аминокислот, но они имеют свойство накапливаться. Поэтому мясные продукты лучше чередовать, включать в диетическое питание растительный белок. Рыба и мясо хорошо сочетаются с салатами. В отличие от говядины, на расщепление морепродуктов уходит в 2 раза меньше времени, поэтому ее лучше есть вечером .

О молоке и углеводах

Кефир, лучше брать с невысокой жирностью – 1-2% . Творог с 0% не представляет никакой питательной ценности. Молоко и йогурт полезно пить с утра, так как они запускают пищеварение, творог можно позже. Несмотря, что у моцареллы на 100 г приходится 285 калорий, 2 раза за неделю можно позволить перекусить пару ломтиками сыра с помидором. Это частично скомпенсирует дефицит поли-мононасыщенных кислот, магния, натрия, калия. Брынза наполовину уступает по жирности, но полезна только после вымачивания. На их усвоение уходит много времени, что позволяет забыть о голоде.

Полностью исключать углеводы не стоит, иначе это чрезмерно нагрузит выделительные системы, приведет к образованию кетонов. Ежедневно допускается небольшое количество сахаристых веществ из фруктов и сладких овощей (мальтозы, фруктозы). Хорошо принимать сухую морскую капусту в капсулах, натуральные БАДы, пить по половине стакана настоя шиповника .

Почему не мучает голод?

Белковый обмен невероятно сложен. Протеины начинают расщепляться в желудке. Под воздействием соляной кислоты, других компонентов желудочного сока вырабатываются ферменты, которые инициируют химический распад на полипептидные молекулы. Вместе с пищевым комом они попадают в тонкий кишечник, где с помощью энзимов тонкого кишечника распадаются на 22 аминокислоты и небольшое количество трипептидов. Судя по многоэтапности процессов понятно, что на переваривание уходит много времени .

Все за и против

Как у любой другой системы питания есть свои минусы и плюсы. При чрезмерном употреблении протеина и длительной диете развивается мочекаменная болезнь, страдают почки и печень. Протеиновые продукты содержат пурины, что чревато появлением подагры и других суставных заболеваний. Активность мозга поддерживается за счет углеводов. Недостаток глюкозы приводит к снижению концентрации внимании, памяти. Страдает нервная система, появляются немотивированное раздражение, уныние.

Каждая представительница прекрасного пола мечтает быть красивой и стройной. Если природа не наградила вас изящными формами, не стоит отчаиваться. Любая барышня в силах подкорректировать свою фигуру в желаемую сторону. Однако некоторые девушки находят невыносимым сидеть на жестких диетах, голодая. Если вы не представляете своей жизни без мяса, да и вообще любите вдоволь покушать, то белковая диета для похудения станет отличным решением для вас. С ее помощью вы потеряете ненавистные килограммы без стресса для организма. В чем суть такой диеты, как правильно ее придерживаться и каких результатов можно достичь, читайте далее.

Сегодня белковая диета применяется для похудения очень часта и по праву признана одной из самых эффективных, ведь вы себя чувствуете активным и бодрым, не мучаясь от чувства голода. Итак, суть курса заключается в употреблении богатых белком продуктов, которые насыщают организм и придают ему необходимые силы и энергию. Во время такой диеты вы смело можете продолжать тренировки или начать выполнять физические упражнения. При недостатке получаемых углеводов организм начнет использовать скрытые запасы гликогена из жировой ткани и мышечной массы.

Похудение на белковой диете считается более здоровым, чем на монодиетах, когда вы вынуждены потреблять один и тот же продукт несколько дней подряд. Белковый же рацион радует своим разнообразием. Минусом представленной диеты является то, что все-таки придется отказаться от мучного, сладкого и жирного. Лишенный углеводов и жиров, организм использует собственные запасы, за счет чего и происходит похудение.

Это важно! Диеты следует придерживаться не более двух недель, а лучше 7-10 дней. Повторить курс можно не ранее, чем через полгода-год.

Если пренебречь этим правилом, то из-за большого количества белка, поступающего в организм, из него вымывается важный элемент – кальций, что чревато повышенной утомляемостью, ломкостью волос и ногтей, сухостью кожи и тусклым цветом лица. Кроме того, длительное соблюдение диеты при пассивном образе жизни приводит к отеку почек и даже способствует развитию мочекаменной болезни. Чтобы этого избежать и уменьшить нагрузку на почки, следует потреблять достаточное количество жидкости и клетчатки в виде определенных фруктов и овощей.

Правила белковой диеты

Чтобы результат диеты был положительным, необходимо помнить о некоторых важных правилах:

Во время курса похудения следует пить достаточное количество воды, около 2 литров. Для восстановления минерального баланса в организме наилучшим образом подойдет минеральная вода.
В сутки количество потребляемых калорий не должно превышать 1200.
Желательно принимать комплекс поливитаминов и микроэлементов.
Пищу следует принимать 4-6 раз в день. При этом первый прием пищи – не ранее, чем через полчаса после пробуждения, а последний за 2-3 часа до сна.
Рацион составляется только из разрешенных продуктов, при этом допускается 30 г жиров (например, 1-2 ст.л.льняного масла) в сутки.

Разрешенные продукты

нежирная рыба;
мясо птицы без кожи (индейка, курица);
телятина, говядина;
яичные белки;
субпродукты (сердце, печень, язык);
морепродукты;
крупы;
цельнозерновой хлеб;
обезжиренные молочные продукты (сыр, творог, молоко, кефир, несладкий йогурт);
овощи (огурцы, помидоры, капуста, сельдерей, перец болгарский, кабачки и баклажаны);
фрукты (яблоки, цитрусовые);
орехи;
напитки (минеральная вода, кофе и чай без добавления сахара).

Запрещенные продукты

полуфабрикаты;
жирная рыба и мясо;
сливочное масло;
жирные молочные продукты;
любые консервы;
сладкое;
мучное;
майонез и любые жирные соусы;
сладкие и газированные напитки;
овощи с содержанием крахмала (картофель, все бобовые), а также морковь и свекла;
сахар и его заменители;
алкоголь.

Это важно! Пищу можно приготовить на пару, в мультиварке или запечь. По вкусу блюда приправляют соевым соусом, бальзамическим уксусом, травами, соком лимона, солью и перцем. Жарить блюда категорически запрещается!

Белковая экспресс диета меню на неделю

Исходя из всего выше сказанного, мы составили в виде таблицы подробное меню на неделю при белковой диете. Сразу оговоримся, что рацион лишь приблизительный, что-то вы можете изменять, ориентируясь на список разрешенных высокобелковых продуктов.

День	Прием пищи	Меню на день
Понедельник	Завтрак	отварная курица (150 г); зерновой хлеб (1 кусочек); стакан зеленого чая
	Перекус	1 яблоко
	Обед	вареная говядина (200 г); салат из овощей (200 г)
	Полдник	100 г йогурта
	Ужин	сыр моцарелла (50 г); помидор (1 шт)
Вторник	Завтрак	творог с медом (200 г); чай
	Перекус	1 апельсин
	Обед	говядина тушеная с овощами (200 г)
	Полдник	киви (2 шт)
	Ужин	рыба на пару (100 г); свежие овощи (200 г)
Среда	Завтрак	куриное филе (150 г); 1 апельсин
	Перекус	1 фрукт (любой)
	Обед	фасоль тушеная с овощами (300 г);
	Полдник	1% кефир; черника
	Ужин	говядина тушеная с капустой (300 г)
Четверг	Завтрак	1% кефир (1 стакан); низкокалорийное печенье (2 шт)
	Перекус	1 яблоко
	Обед	филе индейки (200 г); грейпфрут (1 шт)
	Полдник	йогурт (1 стакан); апельсин (1 шт)
	Ужин	рыба на пару c овощами (300 г)
Пятница	Завтрак	холодная отварная телятина (200 г); яблоко (1 шт)
	Перекус	4 мандарина
	Обед	вареная рыба (200 г); тост
	Полдник	ягоды с кефиром (1 стакан)
	Ужин	рыба на пару (150 г); салат из овощей (200 г)
Суббота	Завтрак	маложирный творожный сыр (200 г); чай
	Перекус	1 апельсин
	Обед	капуста тушеная (300 г); свежие овощи (150 г)
	Полдник	мандарин (2 шт); яблоко (1 шт)
	Ужин	салат из овощей (200 г); вареная рыба (150 г)
Воскресенье	Завтрак	малокалорийная выпечка (100 г); 1% молоко (1 стакан)
	Перекус	1 фрукт (любой)
	Обед	суп минестроне; зерновой хлеб (2 куска); вареная говядина (150 г)
	Полдник	творог с низкой жирностью (150 г); мед (5 г)
	Ужин	чашка фруктового салата (цитрусовые и яблоки (300 г))

Такое меню на каждый день при белковой диете позволит вам быстро ощутить эффект. Здорово то, что список продуктов, которые можно кушать, довольно солидный. Это значит, что есть, где разгуляться фантазии и можно готовить достаточно разнообразные блюда.

Это важно! Белковая диета должна сочетаться со спортом и здоровым образом жизни, бывайте чаще на природе, балуйте свое тело массажем и другими процедурами, тогда эффект от похудения приумножится и сохранится надолго, а вы будете выглядеть и чувствовать себя более здоровым и молодым человеком.

Результаты белковой диеты для похудения поистине впечатляют – примерно за неделю вы сможете сбросить до 5 кг веса (зависит от начальных параметров и вашей активности). Для максимального эффекта диету рекомендуют сочетать с тренировками и здоровым образом жизни. Гуляйте, высыпайтесь, попрощайтесь с вредными привычками. Тем не менее, такое белковое меню подойдет не каждому в силу индивидуальных особенностей организма. Отзывы имеются как положительные, так и отрицательные, однако уменьшение веса наблюдается почти у каждой последовательницы этой диеты.

Мнение эксперта

Егорова Наталья Сергеевна
Врач-диетолог, г. Нижний Новгород

Лично я не являюсь сторонником белковых диет, так как они довольно «агрессивные». Думаю, большинство моих коллег солидарны в этом со мной.

Своим пациентам я рекомендую худеть с помощью диет, основанных на принципах здорового питания. Составляя схему похудения, я всегда высчитываю рекомендованную суточную калорийность. И даю рекомендации по соотношению белков, жиров и углеводов в рационе. Объясняю пациентам, что такое гликемический индекс и «быстрые» углеводы. Все это нужно учитывать при похудении. И при этом организму нужно давать физические нагрузки. Да, двигательная активность, упражнения и посещение спортзала – это важная составляющая процесса похудения.

Конечно, белковые диеты имеют право на существование. Но к ним следует прибегать лишь в крайних случаях, когда сбросить вес другими методами не удается. При этом с белковыми диетами нужно быть крайне осторожными. «Садиться» на них следует только после консультации с диетологом. И обратите внимание еще на один момент. Количество белков в рационе должно быть строго дозировано. Ведь их избыток может нанести серьезный вред организму.

Как выходить из диеты для похудения?

После прохождения курса похудения, не значит, что на следующий день вы можете есть что и сколько хотите. Чтобы правильно выйти из этой диеты и сохранить полученный результат, нужно делать это постепенно. Приучайте себя пить кофе и чай без сахара, не увлекайтесь сладостями, жирными блюдами и выпечкой. Перед завтраком рекомендуют выпивать стакан простой воды. Утром очень желательно кушать овсяную кашу или нежирный творог. Для обеда прекрасным решением станут нежирные супы, мясо и рыба, приготовленные на пару, на гриле или в духовке. Избегайте жареного. Налегайте на овощи, лакомьтесь фруктами – вкусно и полезно! В первые дни обходите стороной картофель – в нем слишком много крахмала. Вводите привычные продукты в рацион постепенно. Кушайте часто, 3-5 раз в день, но небольшими порциями.

Противопоказания диеты

Нужно помнить, что даже у такой питательной диеты для похудения есть свои нюансы. Конечно, она противопоказана во время беременности и лактации. Пожилым людям тоже нежелательно сидеть на такой диете. Дело в том, что питание исключительно в рамках белковой диеты увеличивает свертываемость крови, что в свою очередь может привести к возникновению тромбов в сосудах.

Кроме того, строгими противопоказаниями являются:

заболевания почек;
болезни печени;
заболевания ЖКТ;
проблемы сердечно-сосудистой системы;
онкология.

Разновидности белковой диеты

Существуют разные вариации белковой диеты, рассмотрим самые популярные из них:

Белково-углеводная. Суть такой диеты сводится к тому, что следует чередовать дни употребления белков и сложных углеводов. Сегодня есть одно, а завтра другое. Такой вариант признают более сбалансированным, и его даже разрешается придерживаться более 14 дней.
Белково-овощная. Очень эффективный способ похудеть – употреблять белковую пищу в сочетании с овощами. Не забывайте про обильное питье в течение дня!
Белково-витаминная. Отлично подходит для тех, кто с опаской относится к разного рода ограничениям в пище. Основным правилом такого курса является непременное сочетание белка и витаминов, например, фрукты на завтрак и мясо на обед. Для употребления в пищу сгодятся любые фрукты и овощи. Строгого меню у этой белковой диеты нет, а основные принципы у нее те же, что мы рассматривали выше.
. Второе ее название – Голливудская, горячо любимая многими знаменитостями. Доктор Аткинс советует употреблять в основном белковую и даже жирную пищу, но вот на углеводосодержащие блюда накладывается табу.
. По сути это система правильного питания, которой желательно придерживаться всю жизнь. Акцент делается на употребление белковой пищи и ограничение жиров и углеводов.

Рецепты блюд белковой диеты

Чтобы ваш белковый рацион не был скучным, предлагаем подборку простых и полезных блюд.

Белковый салат. Отварите яйца, измельчите их, добавьте отварную куриную грудку и кальмары, заправьте соусом по вкусу.
Окрошка на кефире. Редиску натереть на терке, курное мясо или постную ветчину мелко покрошить. Также измельчить вареные яйца, маринованный огурчик, зеленый лук и петрушку или укроп. Залить смесь кефиром и добавить уксус по вкусу.
Омлет с помидорами. Порезанные томаты потушить на скороводе без кожуры пару минут, затем залить их взбитыми яйцами, посолить и поперчить по вкусу, а через минут 5 уже можно снимать сковороду с огня. Посыпать сверху блюдо зеленью.
Говядина с баклажанами. Баклажаны нарежьте кольцами и оставьте в подсоленной воде на 15 минут, чтобы ушла горечь. Пару-тройку помидорок нарежьте, потом положите в кастрюлю, посыпьте зеленью и чесноком, доведите до кипения. Затем добавьте баклажаны и тушите все около 30 минут. Далее выложите овощи на блюдо, сверху – измельченное мясо и запекайте примерно 15 минут.
Творожный десерт. Простой, вкусный и питательный десерт. Обезжиренный творог перемешайте с кусочками яблок и апельсина, взбейте все миксером, разложите по формочкам и заморозьте. В готовом виде десерт похож на мороженое.
Суп с фрикадельками. В бульон, сваренный на куриной косточке, положите фрикадельки (сделать их нужно из куриного мяса, предварительно пропущенного через мясорубку), добавьте порезанный болгарский перец, стручковую фасоль, зелень и доведите суп до готовности.

Выводы о белковой диете

По единому мнению диетологов лучшей диетой является та, в которой вы ощущаете себя комфортно, не мучаясь от слабости, чувства голода и подсчета калорий. К сожалению, не существует универсального рецепта быстрого похудения. Однако во всем разнообразии имеющихся на сегодня вариантов каждая сможет подобрать для себя оптимальный вариант. Чем хороша белковая диета, так это тем, что она позволяет сбросить лишние килограммы без угрозы голодания и нервного срыва и дает энергию для занятий спортом. Чтобы приобрести желаемые формы, не забывайте следовать строго правилам, озвученным выше и придерживаться диетической программы, тогда и результат не заставит себя долго ждать.

С наступлением тепла люди начинают ограничивать себя в еде, чтобы быстрее сбросить накопленные за зиму килограммы. Отказаться от любимой пищи довольно сложно и не каждому по силам. Избавить от постоянного чувства голода и помочь снизить вес поможет белковая диета для похудения: меню на каждый день включает в себя яйца, морепродукты и мясо. Они надолго сохраняют сытость и поэтому вес уходит без особых усилий.

Есть много вариантов методики. В любой из них меню состоит из белковой пищи с минимальным количеством жиров и углеводов.

Протеины необходимы для нормального обмена веществ. Организм не в состоянии их накапливать, поэтому их надо регулярно включать в пищу. При обычной диете этого не происходит и поэтому уменьшается мышечная масса, ведь внутренние органы вытягивают из нее белки для нормальной работы. Также появляется истощение организма и кожа становится дряблой.

Если придерживаться меню белковой диеты для похудения каждый день две недели, вес уходит не за счет уменьшения мышц, а из-за сжигания жировой прослойки. Организм использует ее для переработки белка, которая требует много энергии. От такого питания тело становится подтянутым, красивым и лишние килограммы не возвращаются.

Основным достоинством метода считается то, что он не истощает организм и позволяет интенсивно заниматься спортом. Во время упражнений происходит наращивание мышечной массы и сжигание калорий.

Неоспоримые плюсы белкового питания:

Похудение на белковой диете дает быстрый результат. К концу первой недели пропадает от 3 до 5 килограмм лишнего веса.
Отсутствует мучительный голод. Протеины длительно перевариваются, поэтому, съев яйцо или кусочек мяса, долго не хочется есть.
Нет упадка сил. Человек чувствует себя бодрым и энергичным.
Улучшается настроение, которое сложно испортить, когда можно вкусно питаться и при этом худеть.

Главный минус - не совсем сбалансированное меню. Отсутствие углеводов и жиров часто приводит к потере кальция и других микроэлементов в организме. Поэтому не подходите к белковой диете для похудения слишком строго. Оставьте небольшое количество углеводной пищи в своем рационе и обогатите его антиоксидантами, находящимися во фруктах.

Чтобы не испытать разочарования после пройденного курса похудения, придерживайтесь следующих правил. Они помогут привести фигуру в идеальное состояние.

Полностью откажитесь от мучного, жирного и продуктов с высоким содержанием калорий. Многие любят сладкий кофе и на время диеты заменяют сахар заменителями. Этого делать не стоит. Постарайтесь привыкнуть пить горький кофе. Подсластители не имеют калорий, но вызывают чувство голода. Это будет мешать придерживаться диеты и может спровоцировать срыв.
Исключите алкоголь. Он дает дополнительную нагрузку на почки и печень, которые и так перегружены высоким содержанием протеина в организме. К тому же спиртные напитки замедляют расщепление белка. Это может остановить работу желудка и привести к несварению.
Пейте больше жидкости. Приучите себя начинать день со стакана чистой воды. Это подстегнет обмен веществ и поможет лучше усваиваться пище. Организму в день необходимо не менее 2 литров воды, чтобы избежать обезвоживания при белковой диете для похудения. Включите в меню томатный сок и сок сельдерея с яблоком. В них много витаминов и мало калорий.
С утра сочетайте белковую пищу с ложкой сваренной гречки или овсянки. Во второй половине дня употребляйте белок с несладкими фруктами и овощами, не содержащими крахмала. Ужинайте за несколько часов до сна.

Чтобы сохранить здоровье, не следует придерживаться такого питания слишком долго. Оптимальный вариант 2 недели. За это время организм успеет вывести скопившуюся воду, очистить кишечник и намного сократить жировую прослойку.

Белковая диета в свое меню для похудения включает разнообразное питание небольшими порциями 5 раз в день с интервалом в 3 часа.

I день

100 граммовый стаканчик обезжиренной творожной массы.
Два сваренных вкрутую яйца.
Тарелка вареной капусты, сбрызнутая растительным маслом. Стакан сока из помидор.
200 г натурального несладкого йогурта.
150 г курицы на пару.

II день

Взбитое яйцо с ложкой молока и зажаренное в духовке.
Мелко тертая морковь с растительным маслом.
200 г отварной или запеченной в фольге рыбы. Стакан кефира.
Зеленое яблоко и 5 любых орешков.
150 г говядины, приготовленной в духовке, капустный салат.

III день

Половинка потертого яблока, смешанного с ложкой творога.
Вареное яйцо.
Жареный колечками кабачок и свежие фрукты.
Кусочки свежего огурца и других овощей.
Отварная свекла с каплей подсолнечного масла и 200 г телятины из духовки.

IV день

Паровая отбивная из индейки.
100 г запеченной морской рыбы с листьями салата и петрушки.
7 ложек тушеной моркови.
Капустный салат с огурцом.
150 г говядины на гриле с помидором.

V день

10 штучек запаренного изюма с 2 ложками обезжиренной творожной массы.
Половинка апельсина или грейпфрута.
Кусок отварной рыбы с чашкой бульона. Салат из овощей.
Полстакана нежирного йогурта.
100 г куриной грудки, тушеной с цветной капустой.

VI день

Порция геркулесовой каши на воде.
Печеное яблоко.
Небольшой тушёный кабачок и яйцо вареное.
100 г йогурта.
150 г отварной говядины с салатом из огурцов с капустой.

VII день

150 г творога, растертого с ложкой овсяной клетчатки.
Сваренное вкрутую яйцо.
Куриная ножка без кожи, запеченная в духовке, помидор.
Морковный салат с соком лимона.
150 г крупных креветок с тушеной стручковой фасолью.

VIII день

Пшенная каша с кусочками фруктов.
Мелко порезанный помидор с оливковым маслом.
2 ломтика рыбы на пару с огурцом.
Стаканчик несладкого йогурта.
200 г морской отварной рыбы с ложкой фасоли.

IX день

150 г творога, смешанного с мелко порезанным укропом.
Вареное яйцо с тертой морковью.
200 г отварной говядины со стаканом сока сельдерея.
50 г грецких орехов.
200 г морской рыбы, приготовленной в пароварке, помидор.

X день

Взбитое яйцо, запеченное в микроволновке.
Кусочек яблока с порцией творога.
150 г вареной курятины с капустным салатом.
Половинка грейпфрута.
200 г говяжьих котлет, сделанных в мультиварке, огурец.

XI день

100 г ягодного пюре, перемешанного с ложкой творога.
Вареное яйцо.
150 г филе нежирной курицы на пару, свежая капуста.
75 г твердого сыра.
2 ломтика рыбы на гриле.

XII день

Стакан натурального йогурта.
Свежий помидор с отварным яйцом.
Тарелка рыбного супа.
150 г капустного салата, сбрызнутого лимоном и маслом.
150 г парового рагу из говядины.

XIII день

200 г гречки на воде.
Вареное яйцо.
Котлета из морской рыбы, тертая морковь.
Яблоко.
150 г филе курицы, запеченное в фольге, помидор.

XIV день

Порция овсянки на воде.
Веточки петрушки с 75 г твердого сыра.
Отварная цветная капуста. Ножка курицы, запеченная без кожи.
Помидор и отварное яйцо.
2 кусочка вареной рыбы с ложкой красной фасоли.

Противопоказания

Перед началом диеты проконсультируйтесь с терапевтом. У методики много противопоказаний:

заболевания печени и почек;
проблемы с сердцем и сосудами;
артрит и другие болезни суставов;
колит, гастрит, хронический панкреатит.

Придерживаться меню белковой диеты для похудения каждый день не рекомендуется пожилым людям. Чрезмерное поступление протеинов может спровоцировать образование тромбов и быть причиной инсульта.

Не применяйте метод во время беременности и кормления малыша. В этот период необходимо полноценное питание.

Свежие новости

Белковая диета относится к не голодным видам похудения: кушать можно много, но только ограниченный вид продуктов. Подробное меню белковой диеты вы найдете ниже.

Клиническая картина

Что говорят врачи о похудении

Доктор медицинских наук, профессор Рыженкова С.А.:

Занимаюсь проблемами похудения уже много лет. Ко мне часто приходят женщины со слезами на глазах, которые перепробовали все, а результата или нет, или вес постоянно возвращается. Раньше я советовала им успокоиться, снова сесть на диету и заниматься изнурительными тренировками в тренажерном зале. Сегодня есть выход лучше - X-Slim . Его можно просто принимать, как добавку к питанию, и сбросить до 15 кг за месяц абсолютно естественным путем без диет и физ. нагрузок. Это полностью натуральное средство, которое подходит всем, не зависимо от пола, возраста или состояния здоровья. В данный момент Минздрав проводит акцию "Спасем жителей России от ожирения" и 1 упаковку препарата каждый житель РФ и СНГ может получить БЕСПЛАТНО

Узнать больше>>

Шикарная фигура – показатель привлекательности и здоровья любой женщины. Но как сохранить стройность в течение всей жизни! Многие представительницы слабого пола терпят серьёзные ограничения, лишь бы не набрать лишние килограммы. В этом им помогают интенсивные физические нагрузки и различные системы питания. Одним из щадящих, но эффективных способов поддержания нужной формы является белковая диета. Она может быть рассчитана на разные сроки: 3, 7, 10, 14, 28 дней.

Особенности белковых диет

По мнению диетологов, для успешного похудения с помощью диеты важно максимально уменьшить количество углеводов и жиров, и нарастить объём белка. Пища, содержащая последний компонент, активизирует человеческий организм, заставляет его усерднее работать, на усвоение белков требуется большее количество внутренней энергии. Эти факторы положительно влияют на состояние фигуры.

Считается, что белковая диета – один из самых щадящих способов похудения. При ней женщины не испытывают сильного чувства голода. Мышцы не теряют своей формы. В сочетании с минимальной физической нагрузкой фигура приобретает красивую рельеф и нужный объём.

Белковая диета для похудения обладает и другими плюсами:

потеря веса происходит на глазах;
результат удерживается длительное время;

Важной особенностью всех белковых диет является их продолжительность. Чтобы достичь максимального эффекта, требуется от 14 до 28 дней. Есть семи и десятидневные методики.

Наши читатели пишут

Тема: Похудела на 18кг без диет

От кого: Людмила С. ([email protected])

Кому: Администрации taliya.ru

Здравствуйте! Меня зовут Людмила, хочу высказать свою благодарность Вам и вашему сайту. Наконец-таки я смогла избавиться от лишнего веса. Веду активный образ жизни, вышла замуж, живу и радуюсь каждому моменту!

А вот и моя история

Еще с детства я была довольно полной девочкой, в школе все время дразнили, даже учителя называли меня помпушечкой... это было особенно ужасно. Когда поступила в универ на меня вовсе перестали обращать внимания, я превратилась в тихую закомплексованную, жирную зубрилу. Чего только не пробовала, чтобы похудеть... И диеты и всякие зеленые кофе, жидкие каштаны, шокослимы. Сейчас даже не вспомню, а денег то сколько потратила на всю эту бесполезную фигню...

Все изменилось, когда я случайно наткнулась на одну статью в интернете. Не представляете на сколько эта статья изменила мою жизнь. Нет, не подумайте, там нет никакого сверхсекретного метода похудения, которыми пестрит весь интернет. Все просто и логично. Всего за 2 недели я похудела на 7 кг. В общей сумме за 2 месяца на 18 кг! Появилась энергия и желание жить, записалась в тренажерку, чтобы подкачать попу. И да, наконец-таки я нашла молодого человека, который уже теперь стал моим мужем, любит меня безумно и я его тоже. Простите, что так сумбурно пишу, просто вспоминаю все на эмоциях:)

Девочки, для тех перепробовал кучу всяких диет и методик по похудению, но так и не смог избавиться от лишнего веса, уделите 5 минут и прочитайте эту статью . Я обещаю, вы не пожалеете!

Перейти к статье>>>

Существует мнение, что протеиновые коктейли на данном виде питания могут заменить пищу. Это утверждение верно лишь на половину. Протеин может заменить пищу, когда вы не можете покушать, но он не в состоянии заменить её полностью.

Несмотря на множество положительных моментов, длительная белковая диета имеет отрицательные стороны. За 10, 14, 28 дней организм испытывает недостаток в углеводах, которые необходимы ему для активной мозговой деятельности, нормального кроветворения и других целей. Если превысить четырёх недельный срок белкового питания, можно:

значительно ослабить иммунитет;
потерять важные витамины и микроэлементы;
нарушить нормальную работу органов ЖКТ;
повысить риск образования злокачественных опухолей;
расшатать нервную систему и спровоцировать психологический стресс.

Любое ограничение в питании, в том числе и белковая диета для похудения, сопровождается противопоказаниями и не рекомендуется людям с хроническими заболеваниями. Нельзя прибегать к ней:

в пожилом и детском возрасте;
во время беременности и кормления грудью;
при ожирении III и IV степени;
при сахарном диабете;
при болезнях почек, язве желудка и 12-типерстной кишки, гастрите и любых проблемах с ЖКТ;
при аллергической реакции на животный белок.

Чтобы белковая диета стала эффективной, а результат продержался как можно дольше, важно поддерживать активный образ жизни, избегать вредных привычек (курения, винопития), не переедать, не заглядывать в холодильник перед сном и ночью.

Белковые диеты по правилам

Система питания, построенная на употреблении белковой пищи, широко популярна среди знаменитостей, следящих за своей фигурой. Их отзывы и реальные результаты похудения вдохновляют женщин на использование её в личных целях. Но любая белковая диета хороша тогда, когда выполняется по правилам.

В продуктах, используемых в белковом меню (смотри ), должно быть минимальное количество жира. Поэтому для приготовления пищи выбирают:

мясо птицы (курица, индейка, утка), кролика, телят;
молоко не выше 2,5 % жирности;
куриные яйца;
рыбу постных сортов (тунец, треска, карп, судак и др.);
морские продукты (кальмары, мидии, креветки).

Для восполнения недостатка углеводов и витаминов используют кисло-сладкие фрукты и овощи, не содержащие крахмал.

хлеб и любую выпечку;
десерты с большим содержанием сахара;
каши;
отварной и жареный картофель;
острые закуски и соусы;
майонез;
соленья и маринованные овощи;
алкоголь и сладкие газированные напитки.

Пить нужно простую воду и травяные настои из ромашки аптечной, фенхеля, мяты, имбиря. Допускаются чаи, кофе без сахара не более 1 чашки в день.
Сырые продукты, требующие термической обработки, рекомендуется варить в пароварке или мультиварке, запекать на мангале или в духовом шкафу.
Соль, сахар, уксус и острые специи следует исключить совсем или использовать в строго ограниченном количестве. Рекомендуется добавлять в блюда пряные травы (розмарин, тимьян, кориандр), молотый или натуральный имбирь.

Читайте ещё:

Все тонкости кефирной диеты

Правила, которых требует придерживаться длительная белковая диета, могут перейти в привычку и превратиться в повседневный образ жизни. Вот некоторые из них:

Истории наших читателей

Сбросила 15 кг без диет и тренировок за месяц. Как же приятно вновь чувствовать себя красивой и желанной. Наконец-то я избавилась от боков и живота. Ох, сколько я всего перепробовала - ничего не помогало. Сколько раз я пыталась начать заниматься в тренажерном зале, но меня хватало максимум на месяц, а вес оставался на месте. Пробовала разные диеты, но постоянно срывалась на что-нибудь вкусненькое и ненавидела себя за это. Но все изменилось, когда я прочитала эту статью . Всем у кого есть проблемы с лишним весом - читать обязательно!

Читать статью полностью >>>

принимать пищу в небольшом количестве через каждые 3 часа — принцип дробного питания ;
последний раз есть не менее, чем за 2 часа до сна;
пить чистую воду по мере требований организма: 1,5-2 литра в сутки;
из горячих напитков предпочтение отдавать зелёному чаю или отвару шиповника;
сопровождать употребление пищи с физическими упражнениями, ходьбой, бегом и другой активностью.

Отзывы пользователей подтверждают, что программа белкового питания, рассчитанная на 10, 14, 28 дней, способствует развитию дисциплинированности. В процессе такой системы питания формируется устойчивый режим дня.

Совет диетолога: самым быстрым и оптимальным режимом похудения считается чередование белковых дней с днями на кашах. Т.е. один день вы едите только рыбы и мясо, второй только каши на воде, третий опять белки и так далее. Но не стоит забывать и про фрукты и витамины.

Белковая 10-тидневная диета

Белковая диета на 10 дней – отличный способ похудеть на 7-10 кг без ущерба для здоровья. Особенностью данной программы является то, что употребление продуктов следует сочетать с питьём воды, чтобы разгрузить почки. Поскольку диета длительная и возможна потеря важных для организма минералов, необходимо параллельно принимать витаминные добавки. Это поддержит сердце и сосуды, окажет благоприятное действие на состояние ногтей, волос и кожных покровов.

В меню десятидневной диеты входят продукты из рекомендованного списка. При правильной организации питания их следует чередовать и готовить разными способами. В качестве примера можно предложить такой вариант белкового меню.

Завтрак	— 6 яичных белков, запечённые с горстью шпината; — пол печёного зелёного яблока; — 75 г овсянки, сваренной на воде с добавлением корицы на кончике ножа; — простой чай/ кофе.
2-й завтрак	— 150 г отварной на пару куриной грудки; — 75 г гречневой рассыпчатой каши, приготовленной на воде
Обед	— 250 г супа-пюре из овощей с кусочками нежирной говядины или молодой телятины, сваренного на мясном бульоне
Полдник	— салат из любых не крахмалистых овощей; — 200 г обезжиренного творога.
Ужин	— котлета куриная или телячья, парная с зелёной стручковой фасолью или 200 г парной рыбы; — отвар шиповника.
2-й ужин	200 г нежирного кефира.

в понедельник съесть на завтрак яйца, сваренные всмятку;
во вторник сварить уху для всей семьи и полакомиться рыбой из неё;
в среду употребляя творог, добавить в него чайную ложку мёда;
в четверг курицу заменить кроликом или уткой;
в пятницу использовать печёный картофель;
в субботу из всех видов мяса есть только телятину;
в воскресенье налечь на овощи и фрукты (бананы и виноград исключены).

При такой диете важно выпивать стакан простой воды утром натощак и за 15-20 минут до каждой еды. Это позволит поддержать в норме водно-солевой баланс, обеспечит лучшее усвоение продуктов, входящих в меню.

Диета на две недели

14-ти дневная белковая диета – один из самых щадящих и эффективных способов аналогичного питания. Отзывы женщин, попробовавших воспользоваться ей, свидетельствуют, что похудение наступает постепенно, а потеря веса в среднем достигает 8 кг. Они не испытывают чувства голода, не утрачивают работоспособности, не подвергаются нервным срывам.

Меню для диеты, рассчитанной на 14 дней, отличается разнообразием. В нём главенствуют протеиносодержащие продукты, используются углеводные ингредиенты с пониженным уровнем гликемического индекса. Такое меню благоприятно отражается на состоянии здоровья. За 14-тидневный срок у женщины формируется привычка употреблять только полезные продукты.

Дни	Завтрак	2-й завтрак	Обед	Полдник	Ужин
1	Нежирный творог – 100 грамм	2 яйца, сваренных вкрутую	Суп – крем из брокколи на мясном бульоне -150 г, цуккини, запеченные с сыром фета – 100	Питьевой без жира йогурт -1/2 ст.	Гриль филе индейки под клюквенным соусом — 150 грамм
2	Омлет — 100	Листовые овощи с оливковым маслом – 150 г	кефир — 150 или парная рыба	100 мл кефира	150 говядины на гриле, салат из свежих овощей.
3		Вареное яйцо	Перец, фаршированный мясным фаршем и овощами — 200	Белокочанная капуста, огурец под оливковым маслом — 100	Кусок 150 -200 говядины, запеченной с имбирём и чесноком.
4	Грудка курицы, отварная -100	Рыба-гриль со свежим огурцом — 100г	Суп из овощей, кроме картофеля на мясном бульоне – 200	Помидоры с оливковым маслом	Печёная с чесноком говядина — 150 овощи-гриль — 100
5	Постный творог – 150	Апельсин.	Уха из постной рыбы – 100, салат: помидор, красный сладкий перец листовой салат с соком лимона	Йогурт без жира — 100	Индейка, тушённая на пару с брокколи или цветной капустой – 150
6	Каша геркулесовая на молоке – 150	Клюква или брусника — 100	Рыба-гриль –тушёные баклажаны — 100	Йогурт питьевой -1 стакан	Паровая говядина – 150, помидоры и огурец с оливковым маслом — 100
7	Постный творог – 100	Вареное яйцо	Курица — гриль без кожицы и специй 150, два помидора.	Салат из моркови с 1ч.л. растительного масла и лимонного сока -150	Креветки, отварные — 150, Стручковая фасоль — 100
8	Пшёнка на воде с кусочками вяленых фруктов или ягодами -200	Тунец с помидорами под лимонным соком и маслом оливок	Котлеты паровые из рыбы -100, свежие овощи по вкусу — 100	Йогурт питьевой -1/2 стакан	Рыба-гриль с овощами – 200
9	Нежирный творог с зеленью -150	Яйцо вкрутую с огурцом.	Кусок варёной говядины – 200, томатный сок -150 мл	Горсть кедровых орехов	Паровая рыба с зелёным салатом — 200
10	2 сырых яйца, жаренные со шпинатом	Нежирный творог – 100	Отварная индейка — 150 свежие огурцы и помидоры лимонным соком и оливковым маслом.	Грейпфрут	Паровые говяжьи котлеты -200, листовой салат
11	Нежирный творог с брусникой — 100	Вареное яйцо.	Варёная индейка или кролик — 150, овощной салат по вкусу	Белый сыр Тофу – 75	Филе курицы-гриль -150
12	Йогурт -1 ст, вареное яйцо.	Салат: овощи с сыром Фета — 150	Уха без картофеля с луком – 200	Капуста белокочанная — 100	Отварная говядина — 150 г, 1 стакан томатного сока
13	Рассыпчатая гречневая каша на воде — 150	2 яйца вкрутую	Рыба-гриль – 150, салат листовой.	Яблоко	Паровая телятина — 120 с капустно-морковным салатом
14	Овсянка на воде — 150	Салат листовой с брынзой — 150	Суп-пюре из цветной капусты на мясном бульоне с добавлением 1 ст.л. сливок, 2 грудки курицы, приготовленные на гриле	Вареное яйцо, стакан томатного сока	Морепродукты-ассорти на гриле — 200, 100 паровой зеленой фасоли Данное меню рекомендуется варьировать, составляя различные комбинации из овощей и несладких фруктов, добавляя нежирный творог и йогурт, чередуя мясо птицы с кроликом и телятиной. При приготовлении блюд допускается использование растительного масла. 10, 14 и 28 — дневная диета белковая тем хороша, что даёт массу способов организации ежедневного питания. Однако не стоит исключать индивидуальные особенности организма. Если какие-либо продукты не нравятся, их стоит заменить аналогичными или совсем исключить из меню. Любая пища должна приносить радость, иначе диета будет нерезультативной.

Белковая диета в настоящее время является одним из самых популярных способов похудения. Это потому, что она действительно эффективна и способна привести к положительному результату, кроме того, меню белковой диеты включает в себя достаточное количество продуктов, которые не позволят вам истязать себя голодом, как это часто бывает при соблюдении других известных диет.

Следует отметить неоднозначность в оценке белковой диеты среди диетологов, единственное, что можно сказать с уверенностью, это то, что увеличение потребления белка повышает метаболизм. И хотя на сегодняшний день существует уже несколько исследований, показывающих положительное влияние высокого потребления белка на снижение веса, некоторые эксперты считают, что требуются дополнительные эксперименты для обоснования рекомендаций увеличения доли белка в рационе для желающих похудеть.

Суть белковой диеты для похудения состоит в том, чтобы организм получал до 50% калорий именно от белка. Соответственно, остальную часть из жиров и углеводов. Такое сочетание является абсолютно безвредным для подавляющего числа людей, но некоторые ограничения все же существуют. Белковая диета не рекомендуется при:

Любых заболеваниях печени или почек;
Проблемах желудочно-кишечного тракта;
Сердечно-сосудистых болезнях;
Склонности к образованию тромбов в кровеносных сосудах.

Кроме того, при некоторых вариантах белковой жесткой диеты неумеренное снижение потребления углеводов может привести к дефициту питательных веществ, что в свою очередь вызывает чрезмерную утомляемость, ухудшение состояния кожи и ломкость ногтей. Основной принцип воздействия белковой диеты на процессы, происходящие в организме, состоит в том, что пища, с высоким содержанием белка усваивается гораздо сложнее и для ее переваривания потребуется сжечь большое количество калорий. По той же причине нужно на много больше времени для того, чтобы переваренная пища покинула желудок и, следовательно, чувство голода наступит позже, чем при обычном рационе. Все это в совокупности и приводит к потере веса.

Выбор продуктов

Правильное составление меню белковой диеты - залог достижения основной цели, которая заключается в снижении веса. От чего придется полностью отказаться:

хлебобулочные изделия;
торты, кексы, печенье, пирожные, выпечка;
шоколад, конфеты и другие сладости;
молочные продукты (за исключением обезжиренных);
масло растительного происхождения, за исключением оливкового, майонеза;
жирное мясо и сало;
сливочное масло;
сардельки, сосиски, вареная колбаса и копченое мясо;
жирная рыба;
сладкие фрукты, компоты, соки и газированные напитки;
картофель и бобовые;
все консервы;
сахар и все его заменители;
алкогольные напитки.

Во время белковой диеты важно употреблять большое количество жидкости, желательно использовать для этого негазированную минеральную воду или настои на травах. Если пить соки, то только не сладкие, сахар исключить из рациона полностью. Обширный список запрещенных продуктов может огорчить многих любителей покушать, а их, учитывая, что диетами интересуются люди, как правило, с избыточным весом, большинство. Но есть и хорошая новость, список разрешенных продуктов также достаточно длинный, а именно:

Все нежирное мясо, включая говядину, телятину, баранину, курицу, индюка и т.п.;
Морепродукты и большинство видов рыбы, за исключением, например, палтуса;
Субпродукты;
Сырые овощи и зелень;
Нежирные молочные продукты, включая сыры;
Белок яиц в любом виде;
Различные крупы;
Цитрусовые и яблоки.

Все блюда желательно варить или, в крайнем случае, запекать. Жареную пищу стараться исключить полностью, а овощи кушать в сыром виде, особенно полезны при белковой диете помидоры. Если делать салаты, то только с небольшим количеством оливкового масла и бальзамического уксуса. Заправлять их чем-нибудь другим категорически не рекомендуется. При приготовлении первых блюд из их состава необходимо исключить картофель.

Составление плана диеты

При составлении меню для диеты белковой важно определить количество ежедневного употребления белка, необходимого именно вам. Кроме того, вы должны быть обеспокоены не только этим, но и тем, чтобы получить сбалансированную диету в целом. Для достижения лучших результатов потери веса желательно совмещать белковую диету с комплексом физических упражнений. Ну и в любом случае, перед началом любой диеты согласуйте ее план с врачом, чтобы убедиться, что это безопасно для вас.

Для начала необходимо рассчитать, сколько белка потребуется вам ежедневно для достижения максимального эффекта. Здесь все зависит от вашего веса и образа жизни. Чем более активны вы физически, тем больше вам необходимо калорий для нормальной жизнедеятельности. А поскольку суть диеты состоит в замещении белком других источников калорий, то и составление плана белковой диеты на неделю заключается в подсчитывании доли белка в общем количестве получаемых калорий.

Разные диеты предполагают в среднем 25-50% белка от общего количества калорий. Последние результаты исследований, опубликованные в The American Journal of Clinical Nutrition в июне 2015 года, показывают, что получение, по меньшей мере, 30 граммов белка за один прием пищи, положительно влияет на снижение веса, создавая необходимое чувство сытости. Учитывая, что в среднем взрослому человеку требуется около 1200 калорий в день, то и ежедневное потребление белка может колебаться в пределах 75-100 грамм.

Однако не все источники белка одинаково полезны для белковой диеты, некоторые из них имеют высокое содержание жиров и калорий, что делает их менее подходящими для достижения основной цели - потери веса. Ниже приводится список продуктов богатых на белок:

Название продукта	Количество килокалорий на 100 грамм	Грамм белка на 100 грамм продукта
Куриная грудка	195	23.5
Яйца белые	52	11.0
Куриная печень	167	24.0
Лосось	200	23.0
Сардины (консерва)	208	25.0
Тилапия (рыба)	96	21.0
Шпроты (консерва)	210	29.0
Тунец	108	23.8
Креветки королевские	100	18.4
Креветки	99	17.0
Гребешки	111	21.0
Индюшиная грудка	104	17.0
Свиной стейк	197	27.0
Бекон	533	38.0
Говяжий стейк	195	27.0
Говяжий фарш	214	27.0
Осьминог	164	30.0
Колбаса сырокопченая	139	19.0
Чечевица (вареная)	115	9.0
Горох	84	5.0
Фасоль	114	8.0
Пшеничный глютен	370	75.0
Греческий йогурт 0%	69	11.0
Творог (обезжиренный)	72	12.0
Тофу	76	8.0
Кешью (орехи)	553	18.0
Арахис	599	28.0
Миндаль	575	21.0
Ореховое масло	588	25.0
Сыр пармезан	392	39.0
Сыр эдем	357	25.0
Сыр чеддер	403	25.0
Молоко соевое	54 на 100 мл	4.6
Молоко коровье	62 на 100 мл	3.0
Молоко коровье обезжиренное	38	3.7

Правильно составленная белковая диета требует учитывать не только количество белков и калорий, но и наличие здоровых жиров. Увеличение доли белка происходит за счет уменьшения доли углеводов, но не всегда жиров. Некоторые диеты не уменьшают количество жиров, а предлагают выбирать их правильные виды. При выборе всегда нужно стремиться заменить насыщенные и транс-жиры на более здоровые мононенасыщенные и Омега-3 жиры.

Исследование, опубликованное в журнале Diabetes Care в 2007 году, показало, что диеты, богатые мононенасыщенными жирами помогают избавиться от жировых отложений в области живота и повышают сопротивление инсулину, который может вызывать сахарный диабет. Несмотря на значительное снижение потребления углеводов, следует убедиться, что оставшиеся имеют невысокий гликемический индекс, который измеряет влияние пищи на уровень сахара в крови.

Диета для похудения protein белковая должна содержать продукты с повышенным содержанием клетчатки, которые, как правило, обладают низким гликемическим индексом, что будет полезно для замедления опорожнения желудка. Следует иметь в виду, что длительное приготовление пищи в значительной степени увеличивает показатели этого индекса. Как показывают результаты исследований, опубликованные в разное время, значительно повысить эффективность диеты недельной белковой помогает комбинация из пяти дней кардио тренировок и двух дней тренировок с отягощениями.

Ежедневные упражнения способствуют сжиганию большего числа калорий и поддерживают мышцы, в условиях потери веса. Кроме того, белок обеспечивает необходимые аминокислоты для увеличения мышечной массы.

Разные виды белковых диет

Следует сказать, что существует довольно значительное число белковых диет, правила которых иногда противоречат друг другу. Рассмотрим 7 наиболее эффективных из них по версии экспертного ресурса U.S.NEWS:

Диета Weight Watchers или «Диета весонаблюдателей» появилась в Соединенных Штатах в 1960-х. Она отличается легкостью соблюдения. Содержит около 26% белка. Завоевала большую популярность во всем мире, благодаря тому, что есть можно практически все, главное придерживаться некой системы баллов. Каждый продукт получает определенное количество баллов, общая сумма которых не должна превысить установленный лимит в конце дня. В результате, получаем не просто скучное подсчитывание калорий, а некий элемент соревнования. Многие из попробовавших эту диету один раз, продолжают придерживаться ее правил и в дальнейшем.
Диета Biggest Loser или «Потерявший больше всех» содержит около 30% белка. Меню состоит из фруктов, овощей, постных белков и цельного зерна. Вы будете есть три порции белка в день, обязательно заниматься спортом, а также гулять на свежем воздухе. Суть этой диеты состоит в употреблении низкокалорийных продуктов в сочетании с активным сжиганием калорий. Рассчитана эта белковая диета на неделю с последующим повторением в течении 12 недель. Предпочтение отдается продуктам без какой-либо тепловой обработки.
Диета Аткинса предполагает до 29% белка в рационе. Другое ее название - Голливудская, что говорит о большой популярности среди звезд шоу бизнеса. Относится к низкоуглеводным диетам и предлагает резкое снижение потребления углеводов, так как именно из них формируется жировой запас. Диета Аткинса состоит из четырех этапов, начиная с фазы индукции, когда потребление углеводов ограничивается 20 граммами в день. Особенность данной диеты состоит в том, что не нужно уменьшать потребление жиров и даже наоборот, сам автор диеты говорит о важном значении наличия жиров в рационе для процесса снижения веса. Этим диета Аткинса кардинально отличается от других белковых диет. Меню на день может включать лосося на завтрак, приготовленную на гриле курицу на обед, ветчину на ужин и жареные ломтики индейки в качестве перекуса. Несмотря на свою необычность, диета Аткинса демонстрирует хорошие результаты, когда дело касается потери веса.
Диета Эко-Аткинса является, по сути, вегетарианской версией предыдущей, где животные жиры заменяются растительными. Состоит преимущественно из овощей с высоким содержанием белка, таких как брюссельская капуста и бобовые. Обязательным продуктом также являются растительные масла, как источник необходимых жиров.
Диета South Beach или «Южного пляжа» получила еще и название «президентской», из-за слухов, что благодаря ей сбросил лишний вес президент Билл Клинтон и его супруга. Состоит из трех этапов и предполагает отказ от большинства углеводов и ограничение в потреблении жиров. Авторство диеты принадлежит известному в США кардиологу Артуру Агатстону. По окончании курса предлагается следовать специальной программе, которая подскажет, как питаться в дальнейшим, чтобы сохранить достигнутые результаты.
Диета ABC имеет еще название «Светофор» из-за ее принципа действия. Все продукты условно разделяются на три цвета: зеленый, желтый и красный. К зеленому сегменту относятся те продукты, которые можно есть в неограниченном количестве и в любое время суток. Красный цвет означает полный запрет. И, соответственно желтый - промежуточный, включает продукты, которые можно употреблять в небольшом количестве и только до 6 часов вечера. Такую диету соблюдать достаточно легко, главное хорошо запомнить, к какому цвету относятся те или иные продукты. Кроме того, еще одна особенность диеты АВС является для многих определяющей при ее выбора из множества других.
Диета Зона требует, чтобы каждый прием пищи содержал точное количество углеводов (40%), белков (30%) и здоровых жиров (30%). Разработана известным диетологом Барри Саерсом и рассчитана на 10 дней.

Вашему вниманию предлагается эта белковая диета для похудения меню:

День №	1	2	3	4	5	6	7
Утро	Омлет из белков куриных яиц с тертым сыром, стакан изюма, чашка кофе с тостом	Половина стакана овсяных хлопьев с беконом, немного орехов, чай (желательно травяной)	Творог с частичками фруктов, чай	Стакан греческого йогурта, 20 гр. миндаля, кусочек бекона, ягоды, чай	Тосты, ягоды, чай	150 гр ветчины, один свежий помидор, арбуз (одна долька), чай	Меню дня №1, вместо изюма половина небольшого грейпфрута
Обед	Завернутые в лаваш 200 гр крабового мяса и лист салата с добавлением лимонного сока и салатного майонеза	180 гр филе курицы (вареное), лист салата, свежий помидор, половина яблока, кусочек сыра, 20 гр орехов	См. день №1	150 гр филе курицы, салат из шампиньонов с оливками и сельдереем, один апельсин	Тост с крабовым мясом, половина апельсина	Завернутые в лаваш150 гр нежирного мяса с луком и болгарским перцем, несколько слив	Салат из 150 гр вареного куриного филе с болгарским перцем, авокадо и луком, два чернослива
Полдник	Греческий йогурт	Соевый сыр или вареная фасоль (белая)	Обезжиренный творог с кусочками ананаса	Половина яблока с ломтиком сыра	Ветчина, авокадо, 100 гр изюма	100 гр творога, яблоко, немного миндаля	Куриное яйцо вкрутую, половина яблока, орехи (50гр)
Ужин	Вареная фасоль, помидор, говяжья котлета	Филе курицы (вареное или запеченное), шпинат, 100гр свежей клубники	200 гр рыбы с овощами	150 гр нежирной свинины, овощи	Говяжья котлета, брокколи, половина яблока	150 гр куриного филе, отварные овощи, 100 гр ягод	200 гр рыбного филе (вареное или запеченное)
Вечерний перекус	50 гр ветчины, 100 гр свежей клубники, 100 гр орехов	Творог с ломтиками персика	50 гр ветчины, орехи, изюм	100 гр греческого йогурта, стакан красного сухого вина	50 гр ветчины, ягоды	№5	50 гр ветчины

После недели на белковой диете Зона меню следующих трех дней (№ 8, 9, 10) выбрать произвольно из меню предыдущих. Подводя итог, следует сказать, что какую-бы диету вы не избрали, определяющим в любом случае остается ваше желание и решительность добиться результата. Никакая диета, даже самая эффективная, не приведет к потере веса, если вы будете давать себе послабления и искать оправдания своим неудачам.

Возможно, будет полезно почитать: