Диета доктора борменталя помогает снизить аппетит. Секреты диеты доктора борменталя

Привет худеющим, и мечтающим похудеть…

Вот она главная секретная таблица калорийности продуктов (она очень сильно отличается от всех выпущенных книг)

Итак, правила подсчета калорий:

1. Считаем каждое блюдо 1 раз. Т.е. если вы через неделю решили вновь приготовить например щи, не надо снова все взвешивать и считать. Один раз посчитал и все. Когда у вас уже будут посчитаны калорийность всех любимых блюд это очень облегчит вам дальнейшее похудение. не надо будет ничего считать, а только взвешивать..

2. Если вы поели в ресторане или в гостях берите количество калорий как у своих блюд.

3. Правило подобия. Например в японском ресторане вы не знаете сколько калорий в змее? Считайте ее как курицу…

4. Правило съедобной части. не забывай после того как скушал например куриную ножку, взвесить и отнять вес косточек…

5. Не грызть себя если сегодня нарушил свой коридор калорийности. Просто сегодня победа была не за тобой, а завтра ты все наверстаешь…

6. Однократный прием алкоголя может остановить снижение веса на неделю.

7. Если заболел, плюс 200 калорий к своему коридору и обильное питье…

8. Нормальная остановка веса может длиться до 3 недель. Это тело сохраняет здоровье.

10. Чтобы лучше насыщаться, надо исключить холодные блюда из рациона.

11. Одну столовую ложку растительного масла в день можно не считать. Это так называемый подарок от Борменталя. нот при условии, что масло не проходит термической обработки, а принимается в свежем виде, например в салате.

Теперь немного о таблице:

Все продукты показаны уже в готовом. а не в сыром виде. т.е. баранина филе 121 ккал/100гр это уже у приготовленного мяса.

В сухом виде написаны только калории у крупы

Свежий картофель 36 ккал, старый 90 ккал, чтобы из старого сделать по калорийности молодой картофель - вымочи его не менее 1 часа в холодной воде

В идеале каждый прием пищи должен содержать белки, углеводы, овощи.

Не забывайте о сладком. Половинка зефира, или долька шоколада.(Я ем шоколад Вдохновение - 56 ккал в 1 шт) чтобы организм потом на сладкое не сорвался…

Из субпродуктов не все является белком, в таблице помечено галочкой те продукты, которыми можно заменить мясо, остальные мясо не заменяют, и при их употреблении все равно необходимо добавить белки.

У яйца самый калорийный желток, если хотите яичницу - сделайте ее из белков…

кушать не дожидаясь голода, каждые 3 часа.

Примерный рацион в день:

8-00 Гречка 80 гр - 70 ккал

Грудка кур 80 гр - 70 ккал

2 ч.л. соевого соуса - 8 ккал

Помидор 100 гр - 17 ккал

Черный кофе без сахара + 1/2 безе - 35 ккал

Итого: Завтрак 200 ккал

11-30 Щи 300 гр - 63 ккал

1 ч.л. 10 % сметаны - 8 ккал

2 хлебца по 13 ккал - 26 ккал

чай без сахара + 1/2 зефира - 50 ккал

Итого: 147 ккал

14-00 Картофель 150 гр - 60 ккал

Рыба не жирная 100 гр - 60 ккал

Квашенная капуста 150 гр - 20 ккал

Чай без сахара + мармеладка - 40 ккал

Итого: 185 ккал

17-30 Рис 80 гр - 85 ккал

Телятина 80 гр - 80 ккал

2 ч.л. кислого соуса - 8 ккал

Корнишоны 100 гр - 22 ккал

Чай без сахара + 2 дольки шоколада - 70 ккал

Итого: 265 ккал

21-00 Щи 300 гр - 63 ккал

1 ч.л. 10 % сметаны - 8 ккал

1 хлебца по 13 ккал - 13 ккал

200 гр 0% кефира - 56 ккал

1 банан - 60 ккал

Итого: 200 ккал

ИТОГО ЗА ДЕНЬ: 997 ккал

Обязательно принимать витамины. Еще они советуют принимать мочегонное Верошпирон и какие-то таблетки в помощь печени не помню названия), но я без назначения врача никаких таблеток не пила и не собираюсь… Это так, для информации…

У основных продуктов на упаковке всегда есть количество ккал в 100 гр. Так что если чего нет в таблице – это не проблема.

Чем хороша эта диета. Организм не голодает вообще, следовательно не накапливает про запас, не находится в стрессовом состоянии. Т.е. даже когда перестаешь придерживаться строго своего коридора, твои килограммы не возвращаются, стремительно таща за собой пленных. Но сразу скажу, это не просто диета, а новый режим на всю жизнь. Есть часто, маленькими порциями и сбалансировано. Конечно позволять себе иногда расслабиться и скушать например любимую пиццу, но чтобы это не входило в привычку. После того как нужный вес достигнут, можно перейти на более щадящий коридор. На сайте можно не только узнать свой коридор, при котором ты будешь худеть, но также коридор, при котором ты не будешь поправляться. (Это разные вещи).

P.S. За время беременности я набрала аж 30 кг. Из них 10 кг оставила в роддоме. С мая 2011 по ноябрь 2011 года похудела с помощью этой диеты на 20 кг. В ноябре стала лопать все подряд, не заботясь о том, что я ем. В итоге все праздники (мое 30-ти летее в декабре, НГ, 23 февраля, годовасие дочки,8 марта) не прошли бесследно. Я набрала 6 кг за 5 месяцев. Сейчас снова на диете. Благо все блюда уже посчитаны)) Сама знаю, что это должен уже быть новый режим, но сказать легче чем сделать.

Может что-то забыла написать, как я уже говорила, я сама в этот центр не ходила, поэтому если есть кому что-то добавить - милости прошу)

Ну и напоследок:

Это май 2011, два месяца после родов, прямо перед началом диеты…

Это октябрь 2011, за месяц до ее окончания…

Всем удачи!!! Надеюсь писала не зря))

Тематика похудания в последние несколько десятилетий стала более чем актуальной. Эпидемия стройных фигур началась в далекие 80-е годы, когда мировые подиумы заполонили длинноногие подтянутые красотки. Однако вместе с модой на идеальную фигуру возникла и проблема лишнего веса. Так, сегодня ожирением страдают около 20% жителей нашей планеты, чем и пользуются создатели новомодных диет и препаратов для похудания. И этой статьи вы узнаете все о диете доктора Борменталя и о том, как рассчитать свой для максимально эффективного снижения веса.

В чем заслуга доктора Борменталя?

Многие полагают, что доктор Борменталь - это реальный человек, создавший уникальную диету. На самом деле именем персонажа Михаила Булгакова из романа «Собачье сердце» была названа сеть клиник, диетологи, психотерапевты и эндокринологи которой помогают скорректировать питание и образ жизни своих пациентов.

Принцип питания по Борменталю насчитывает уже больше 12 лет. За все время существования клиника помогла похудеть нескольким тысячам пациентов, о чем свидетельствуют многочисленные отзывы.

Однако лечение в этом учреждении может позволить себе далеко не каждый. Так, за курс разработки индивидуальной системы питания клиенту придется заплатить около 35 000 рублей. А ведь помимо диеты врач в обязательном порядке пропишет различные косметические процедуры - массаж, подтяжка кожи, пилинг и многое другое. Цены за одну процедуру в клинике варьируются от 1500 до 4000 рублей. Но не стоит расстраиваться. Ведь зная калорийность готовых продуктов по Борменталю и соблюдая все рекомендации, можно сбросить вес без дорогостоящих курсов и процедур.

Диета по Борменталю

Индивидуальный рацион в клинике составляется после сдачи всех анализов и измерения метаболического возраста организма. Однако существует упрощенная схема похудания по Борменталю, основанная на подсчете калорий и гастрономическом ограничении, которая подходит практически всем. Исключение составляет только группа лиц, которым противопоказано резкое ограничение в еде.

Как и любая диета, принцип правильного питания по Борменталю включает ряд обязательных к исполнению правил, соблюдая которые можно добиться очень хороших результатов:

Пациенту требуется рассчитать свой коридор калорийности для определения объема ежедневного рациона. Минимальный объем потребляемой пищи не должен быть ниже 1100 калорий в сутки.
Для быстрого эффекта нужно ежедневно потреблять белки, овощи и фрукты в достаточном количестве.
Для точного подсчета калорий нужно приобрести
по Борменталю должна всегда быть на видном месте.
Обязательно нужно выпивать не менее 2,5-3 литров чистой воды в день. Это позволит избежать обезвоживания организма.
Приемы пищи следует разделить на 6-8 подходов.
Не игнорировать необходимость регулярных физических нагрузок, которые помогут разогнать метаболизм.
Взять за правило устраивать разгрузочные дни 1-2 раза в неделю.

Ежедневное меню

Правила питания по Борменталю предполагают ежедневный сбалансированный рацион, содержащий белки, жиры и углеводы. В противном случае организм не будет получать самые необходимые вещества и последствия могут быть негативными.

Преимуществом диеты является то, что человек может употреблять в пищу абсолютно все. Главное, правильно рассчитать коридор калорийности по Борменталю. Со временем человек учится определять, какими продуктами ему удается быстрее насытиться и что следует навсегда исключить из своего питания.

Как рассчитать свой коридор калорийности?

Вычислить коридор калорийности по Борменталю можно, воспользовавшись следующей простой формулой: ОО = А + Б - В, где:

А = вес х 9,99;
Б = рост х 6,25;
В = возраст х 4,92.

Из полученного числа женщинам требуется отнимать 161, а мужчинам прибавлять 5. Полученная цифра и есть коридор калорийности по Борменталю, который позволит сохранять вес. Если вычесть из этого числа 200-300 калорий, то получится суточная норма для сброса веса. Рассчитать свой рацион поможет таблица калорийности продуктов по Борменталю. Однако не рекомендуется потреблять меньше 1100 калорий в сутки, так как организм станет слабым и истощенным.

Таблица по Борменталю

Для удобного расчета потребляемых калорий существует специальная таблица, в которой указаны параметры основных продуктов, характерных для рациона жителей России. Калорийность здесь указывается из расчета на 100 граммов. Другими словами, если нужно рассчитать показатель 300 граммов какого-либо продукта, то число калорий из таблицы необходимо умножить на 3. Итак, зная калорийность продуктов по Борменталю, вы сможете правильно выстроить свой рацион, чтобы не только не набирать лишний вес, но и худеть.

Продукт	Калорий на 100 г	Продукт	Калорий на 100 г
Баранина	315	Сливки	120
Говядина	180	Сметана	115
Грудинка	470	Мороженое	220
Утка	400	Ряженка	85
Свинина	265	Йогурт	51
Колбаса вареная	250	Брынза	260
Колбаса копченая	380	Мука пшеничная	348
Сосиски	135	Мука ржаная	350
Индейка	150	Рис	337
Телятина	90	Фасоль	328
Икра зернистая	250	Крупа манная	340
Икра минтая	120	Крупа гречневая	345
Минтай	70	Крупа перловая	341
Креветки	85	Крупа овсяная	380
Камбала	89	Чечевица	310
Щука	41	Горох	278
Судак	45	Соя	395
Лосось	140	Пшено	352
Треска	60	Какао (порошок)	375
Окунь	94	Яйцо куриное	65
Лещ	48	Морская капуста	16
Краб	70	Язык	156
Сельдь	57	Консервы рыбные	319
Молоко	60	Макароны	350
Кефир	38	Овсяные хлопья	304
Творог	226	Кукурузные хлопья	369
Сыр Пармезан	330	Картофель	83
Сыр Российский	371	Морковь	33
Сырки Творожные	380	Лук	25

Калорийность готовых блюд по Борменталю

Для удобства подсчета калорийности специалистами клиники «Доктор Борменталь» была разработана таблица на основе самых распространенных в России блюд, которые готовятся в любой семье. Таким образом, можно не подсчитывать калорийность всех компонентов салата или супа, достаточно просто найти необходимое наименование в таблице.

Блюдо	Калорий на 100 г	Блюдо	Калорий на 100 г
Отварной картофель	250	Овощной салат	97
Жареный картофель	310	Борщ	116
Отварная гречка	370	Окрошка	260
Тушеная капуста	160	Рассольник	245
Тефтели рыбные	250	Винегрет	130
Мясные тефтели	350	Бутерброд с колбасой	150
Отварная курица	130	Овощная икра	90
Голубцы	500	Суп гороховый	240
Говядина с овощами	290	Харчо	235
Котлеты	92	Суп картофельный	233
Гуляш из говядины	340	Суп с лапшой	250
Рыба с овощами	220	Холодец	40
Хлеб пшеничный	265	Рисовая каша	300
Хлеб ржаной	215	Запеченная курица	370

Таблица калорийности доктора Борменталя позволяет пациентам внимательнее относиться к своему здоровью и регулировать ежедневный рацион потребляемой пищи.

Правильное завершение диеты

Выход из двухнедельной диеты должен проходить плавно. Так, следует прибавлять по 50-100 калорий к суточной норме в течение 2-3 дней. После диеты пациенту рекомендуется придерживаться своего коридора калорийности. Если количество потребляемых калорий возрастет, то со временем вы снова начнете набирать вес.

Не стоит резко прерывать диету и повышать количество калорий сверх суточной нормы. Такой резкий скачок может нарушить обменные процессы в организме, что приведет к немедленному набору жировой массы.

Противопоказания

Диетой Борменталя не следует пользоваться определенным группам лиц. Сюда входят дети до 18 лет, беременные и кормящие женщины, а также люди пожилого возраста. Таблица калорийности продуктов по Борменталю в случае наличия противопоказаний необязательна к исполнению, однако исключить из своего рациона фаст-фуд и другие вредные продукты необходимо всем.

Ни в коем случае нельзя садиться на эту диету тем, кто страдает какими-либо хроническими или инфекционными заболеваниями и гормональными нарушениями. В любом случае нужно в обязательном порядке посоветоваться со специалистами - психотерапевтом, эндокринологом и, конечно же, диетологом.

Дополнительные меры в борьбе за стройную фигуру

Помимо правильного питания, эффективно способствуют похуданию различные косметические процедуры, которые можно делать в домашних условиях. Бороться с целлюлитом помогает вакуумный или роликовый массаж с добавлением эфирных масел цитруса. Тем, кто столкнулся с проблемой обвисшей и сухой кожи после резкого сброса веса, помогут обертывания. В качестве основы для обертываний можно использовать ламинарию (морские водоросли), голубую и белую глину, молотый кофе или мед.

Однако любая косметическая процедура имеет свои противопоказания. Так, обертывания не следует проводить людям, имеющим аллергию на компоненты того или иного применяемого состава, а также беременным женщинам и тем, у кого активно проходят воспалительные процессы в организме. Резкий выброс токсинов во время процедуры может только усугубить ситуацию.

Физическая активность входят в обязательную программу похудения по Борменталю. Начинать можно с классической зарядки, постепенно увеличивая нагрузку и количество повторений. В обязательном порядке нужно гулять по 1-2 часа в день на свежем воздухе. Очень хорошо помогают бороться с лишними килограммами плаванье, занятия йогой для начинающих и велопрогулки. Кроме того, физическая нагрузка позволит предотвратить обвисание кожи, с которым сталкиваются все худеющие. И, конечно же, всегда следует подсчитывать калорийность готовых блюд по Борменталю.

Методика Борменталя состоит в том, что для начала надо определить причины, которые заставляют человека есть больше нормы – «заедание» стрессов, неврология, неудовлетворенность в чем-то, зависимость от еды и т.д. И смысл всей диеты в том, чтобы считать калории и употреблять не более 1200 ккал в день.

Диета доктора Борменталя: считаем калории для похудения

Для диеты доктора Борменталя считаем калории для похудения по таблице:

Вся прелесть метода доктора Борменталя состоит в том, что можно есть любые продукты, но общая их калорийность за день должна быть не больше (но и не меньше!) 1200 калорий.

Кроме таблицы калорийности Борменталя, вам понадобятся кухонные весы, и лучше взять электронные. Можно считать калории непосредственно перед едой, взвешивая продукты, но лучше рассчитать меню заранее. Съеденное нужно будет записывать в блокнот, чтобы в конце дня решить, что поменять, исключить, добавить в меню, чтобы чувствовать себя комфортнее.

Но белым хлебом, картофелем, колбасными изделиями все же не рекомендуется увлекаться.

Цель методики – нормализация показателя веса. Когда вес придет в норму, должна быть еще и закрепляющая, вторая стадия, когда суточная калорийность понемногу увеличивается. Главное – правильно рассчитать тот идеальный вес, который должен быть именно у вас и уже не должен меняться.

Обязательно учитывайте то, что в вашей суточной норме должен быть некий белковый продукт, фрукты и овощи. А вот выпечку, сладости, жирные кушанья нужно есть понемногу, если совсем не получается их исключить. Для начала подсчитайте калорийность ваших любимых блюд, тех, которые вы готовите чаще всего, и обязательно запишите результаты – чтобы потом не считать заново.

Естественно, что за время диеты вы, возможно, посетите ресторан или пойдете в гости, там старайтесь выбирать знакомые блюда, калорийность которых вы знаете. Но даже если так сделать не получается, не расстраивайтесь – главное, не нарушать диету часто, а редкие небольшие поблажки не помешают серьезно диете. Зато от алкоголя следует воздержаться совсем – один раз выпив, вы затормозите похудение на неделю.

Есть еще такой нюанс, как болезнь – на это время увеличьте калории на 200, не забывая и про большое количество жидкости.

Минимальный срок диеты – месяц, т.к. в первые три недели вес вряд ли уменьшится.

Соль вытягивает жидкость, поэтому пару раз в неделю ванны с морской солью помогут худеть быстрее.

Есть еще одна поблажка – одна ст. ложка масла в день (растительного), сырого, которую не надо считать в данном «коридоре калорийности» - своеобразный «подарок» Борменталя.

Примерное меню на день

Примерное меню может быть следующее:

Утренние часы:

Гречка, 80 гр. (вареная, без масла) - 70 калорий;

Куриная (или индейки) грудка, 80 грамм - 70 калорий;

Соевый соус, 15 гр. - 8 калорий;

Помидор, около 100 гр. - 17 калорий;

Печенье «Мария» - 3 штуки, черный кофе (без сахара) - 40 калорий.

Всего: 205 калорий.

Второй завтрак:

Овощной суп, 300 гр. - 65 калорий;

Сметана (чайная ложка, 10%) - 10 калорий;

Хлебцы (2 шт.)- 25 калорий;

10 гр. темного шоколада, чай б/с - 70 калорий.

Всего: 170 калорий.

Картофель тушеный, 150 гр. - 80 калорий;

Рыба, 100 гр. - 70 калорий;

Капуста (квашенная), 150 гр. - 20 калорий;

Мармелад натуральный, несладкий чай - 40 калорий.

Всего: 210 калорий.

Рис на пару, 80 гр. - 85 калорий;

Отварное мясо телятины, 80 гр. - 80 калорий;

Кислый соус (2 чайные ложки) - 10 калорий;

Корнишоны, 100 гр. - 25 калорий;

Крекеры, 3-4 штуки, чай - 70 калорий.

Всего: 270 калорий.

Ужин (до 21.00):

Щи из капусты, 300 гр. - 65 калорий;

Сметаны 10% 1 чайная ложка - 10 калорий;

Хлебец -2 шт. - 25 калорий;

Кефир (обезжиренный), 200 мл - 55 калорий;

Банан - 60 калорий;

Всего: 215 калорий.

Итого за день: 1070 ккал.?

Вы можете составить свое меню или найти другое, готовое, а можете воспользоваться этим. Система похудения доктора Борменталя – хороший метод для тех, кто не может отказаться от любимых блюд, но хочет скорректировать свое питание в лучшую сторону.

Видео по теме статьи

Как сейчас, так и десять лет назад, когда была разработана диета Борменталя, женщины стремились избавиться от лишних килограммов. Поскольку голодовки и монокомпонентные диеты не приносили результатов, центр похудения Борменталя сконцентрировался на создании универсальной программы питания, которая поможет и женщинам, и мужчинам избавиться от привычки переедать. Можно ли добиться существенных результатов, если придерживаться диетического меню на 14 дней? В чем преимущества и недостатки данной системы питания?

Сегодня диету для похудения не придумал только ленивый. Вот и доктор Борменталь создал свою собственную методику похудения, основанную не только на принципах правильного питания, но и психологических особенностях. Люди, которые имеют финансовую возможность, отправляются в одноименную клинику, где им дают гарантию на похудение.

Мы поговорим о том, кому подойдет диета Борменталя, и можно ли худеть самостоятельно в домашних условиях бесплатно? Правда ли, что можно кушать все что угодно, придерживаясь определенного суточного калоража и при этом худеть? Нужно ли вести дневник питания? Имеются ли преимущества у данной диеты для похудения по сравнению с другими?

Что это за диета

В 2000-х годах доктор Борменталь создал особую диету, которая, в первую очередь, направлена на . В ходе ряда собственных исследований автор выяснил, что чаще всего люди набирают лишний вес из-за привычки заедать проблемы.

Именно психологическому аспекту похудения уделяют внимание сотрудники клиники «Борменталь». Но поскольку дома нельзя потренировать ни дыхание по методу кандидата медицинских наук, ни пройти психологический тренинг, мы попробуем определить, что нужно есть по мнению Борменталя, чтобы безболезненно расстаться с лишним весом.

Также предлагаем вам ознакомиться с видео, которое поможет понять, что представляет собой система похудения по Борменталю.

Какие минусы имеет программа похудения

Как любая система похудения, диета доктора Борменталя имеет ряд нюансов. Среди них выделяют:

Постоянный подсчет калорий. Многие люди начинали худеть именно с помощью такого способа, но быстро возвращались к большим порциям и жирной пищи из-за необходимости подсчитывать каждый съеденный кусочек.
Также не забывайте, что вам придется взвешивать объем каждой своей порции. Это позволит вам максимально точно посчитать, сколько калорий вы съели за день, но все же это утомляет.
Методика Борменталя для коррекции веса и похудения абсолютно не подходит людям, которые ведут активный образ жизни и занимаются спортом. Также она противопоказана для всех тех, чья работа связана с серьезными умственными и физическими нагрузками.
Подопечные Борменталя должны взвешиваться каждый день. Из-за этого возможны срывы. Ведь одно дело, когда вы кушаете, как птичка и худеете, а другое - если нет. Во втором случае человек просто откажется от затеи похудеть и будет утешать себя тем, что у него замедленный обмен веществ. Свою досаду и расстройство он незамедлительно заест вкусным десертом.
Несмотря на то, что от почитателей методики можно услышать об универсальности диеты для похудения, это вовсе к ней не относится. Ведь клиника прописывает всем страдающим лишним весом единственный рецепт - 1000 килокалорий ежедневно. Стоит ли говорить, что это слишком низкий порог, ведь даже строгие многокомпонентные диеты рассчитаны на 1200-1500 ккал.

Увеличение на 200 ккал. допустима лишь по причине болезни. Не забывайте пить теплые чаи и травяные настои из лекарственных трав.

Кому противопоказана диета

беременным и кормящим женщинам;
как молодым людям до 18 лет, так и пожилым;
женщинам и мужчинам с нервными расстройствами;
при наличии хронических заболеваний внутренних органов.

Специалисты в области диетологии настоятельно рекомендуют всем тем, кто решил испробовать эффективность диеты на себе, начать употреблять витаминный комплекс. В противном случае, вам не удастся избежать проблем с работой внутренних органов, могут начать выпадать волосы и ломаться ногти.

Существует несколько советов, которые, по мнению доктора Борменталя и его ближайшего окружения, помогут сбрасывать лишний вес еще эффективнее. К ним относятся следующие:

После любого приема пищи необходимо пить чашку чая. Такой нехитрый прием поможет вам продлить чувство насыщения немного больше.
В день необходимо выпивать не менее 1.5 л. жидкости. Также перед каждым приемом пищи доктор Борменталь для похудения рекомендует выпивать стакан воды. Это позволит частично заполнить желудок и избежать переедания. Хотя, по правде говоря, на диете доктора медицинских наук Борменталя переесть просто не получится.
Прежде чем начать худеть, врач рекомендует использовать калькулятор веса и определить, к каким показателям вы будете стремиться. По мнению Борменталя, постановка четкой, а не абстрактной цели, дает человеку возможность не сойти с дистанции раньше времени.

Таблица калорийности готовых блюд

Диета врача Борменталя относится к разряду низкокалорийных. Отзывы женщин и мужчин, оплативших курс похудения в специальной клинике, говорят о том, что калорийность своего рациона необходимо высчитывать по полученной таблице. В ней все продукты представлены как бы в готовом виде. Согласитесь, это весьма удобно. В сыром виде дана только калорийность круп и бобовых.

По мнению почитателей данной системы рациона, сама таблица калорийности также способствует калорийности. Особенно она поможет сладкоежкам. Ведь в ней записана ценность ваших любимых лакомств.

Например, самым калорийным среди представленных деликатесов является шоколад. Хотя даже его можно кушать в разумных количествах. Например, 1-2 кубика во время завтрака. И хотя оригинальная диета на неделю Борменталя рекомендует зефир, вы можете внести свои коррективы.

Если вы решите следовать советам клиники «Борменталь», то вам необходима будет таблица калорийности продуктов.

Наименование	Калорийность (ккал.) на 100 г.
Супы
Борщ красный	35
Борщ на курином бульоне	85
Борщ украинский	40
Суп гороховый	68
Свекольник	30
Суп из зеленого горошка	58
Суп грибной	28
Суп из цветной капусты	28
Суп картофельный	38
Суп фасолевый	65
Суп картофельный со сметаной	48
Суп луковый	45
Суп томатный	12
Суп со щавелем	40
Уха	46
Суп овощной со сметаной	45
Суп овощной	28
Щи	32
Щи кислые	22
Рассольник	48
Окрошка на кефире	48
Окрошка мясная на квасе	53
Суп с вермишелью на молоке	66
Суп рисовый на молоке	65
Салаты
Пражский	140
Из моркови и яблок	58
Из сырой свеклы, моркови и растительного масла	60
С грибами, курицей, ананасом и майонезом	95
Селедка под шубой	185
Из белокочанной капусты с маслом	68
Из пекинской капусты с майонезом	95
Из огурцов и помидоров	32
Из огурцов со сметаной	32
Из овощей с натуральным йогуртом	35
Овощной с майонезом	193
Фруктовый	105
Вторые блюда
Ленивые голубцы	125
Говядина жареная с томатной пастой	100
Бигус	120
Запеканка из пангасиуса и картофеля	112
Яичница	120
Ризотто с мясом и овощами	185
Картошка с овощами, свининой и сметаной в горшочках	128
Перец, фаршированный брынзой и помидорами	120
Перец, фаршированный мясом и рисом	160
Рыба
Котлеты из горбуши с рисом и сыром	130
Минтай в легком майонезе	122
Паштет из копченой рыбы	152
Тиляпия, жаренная в кляре	228
Галушки рыбные	112
Карп отварной	102
Треска с овощами	118
Карп заливной с овощами	136
Котлеты рыбные	260
Лосось соте	380
Филе трески в панировке	375
Мусс из копченой горбуши	168
Горбуша в сливках	205
Птица
Курица с яблоками и майонезом	235
Курица жареная	270
Куриное филе в сырной панировке	355
Куриное филе отварное	152
Куриное филе с ананасом и сыром	425
Куриное филе с грибами и луком в сметане	138
Курица, запеченная под майонезом	260
Бастурма куриная	158
Куриное филе в сметане	205
Жаркое куриное с сыром	205
Жаркое куриное с шампиньонами	180
Курица заливная	192
Котлеты куриные	383
Котлеты куриные в панировке	250
Медальоны из индюшатины	248
Цыпленок с овощами	98
Цыпленок жареный	180
Отварная куриная печень со сметаной	245
Гарниры
Макароны вареные	105
Картофельное пюре с молоком	65
Картофельное пюре со сливочным маслом и молоком	85
Яичная вермишель с жареными опятами	132
Плов постный с грибами	118
Картошка жареная	160
Картошка фри	305
Роллы
С авокадо	140
С лососем и авокадо	304
Калифорния	403
С огурцом	136
С тунцом	184
С острым тунцом	290
Каши
Гречневая на молоке	165
Гречневая с грибами и маслом	112
Гречневая на воде	90
Манная на молоке с маслом	128
Геркулесовая на воде	85
Геркулесовая на молоке	105
Овсяная на молоке с сахаром	76
Манная на молоке	98
Манная на молоке с сахаром	78
Манная на воде	80
Перловая	108
Пшеничная на воде	90
Пшенная	135
Рисовая на воде	78
Рис отварной	115
Рисовая на молоке	98
Фасоль вареная	123

Принципы, на которых основано меню диеты

Первый прием пищи составляет до 30% суточной нормы калорий. Ведь именно качественный завтрак зарядит вас энергией и придаст сил. Кстати, по мнению Борменталя, те люди, которые не кушают с утра, чаще страдают лишним весом.
На второй завтрак приходится 20% дневного калоража. Если вы перекусываете в офисе, то подходящую пищу нужно будет взять из дома.
Во время обеда вам нужно съесть 40% от всех калорий. А вот на вечерний прием пищи приходятся оставшиеся 10%.

Диетологи считают, что столь серьезные ограничения во время ужина недопустимы. После завершения рабочего дня вам необходимо плотно подкрепиться, иначе вы будете ворочаться и не сможете нормально уснуть из-за чувства голода. По этой причине может произойти срыв уже на 2-3 день диеты.

О важности ведения дневника говорят и в центре «Борменталь». Свободная диета, а вернее, ее меню на каждый день и дневник питания, должны стать вашими лучшими друзьями на эти 14 дней. Заведите себе специальную тетрадь, в которой регулярно записывайте все, что вы съели за день.

Перед сном перечитывайте свои записи и подсчитывайте калорийность. Скорее всего, первые несколько дней вы будете превышать порог калорий, но скоро придет понимание, что вам съесть, чтобы не быть голодной и не перебрать с суточной нормой.

По наблюдениям сотрудников клиники «Борменталь» лучших результатов похудения добиваются те люди, которые ведут пищевой дневник и таким образом дополнительно контролируют свой аппетит.

Из чего состоит рацион диеты

Ваш дневной рацион будет обогащен белками и клетчаткой - пищевыми волокнами, которые содержатся в овощах и фруктах. Не стоит накладывать табу и на достаточно калорийные орехи, цельное молоко и сухофрукты.

Также полезно , заменить сахар на мед, или еще более безопасный и полезный . Порошок медовой травы почти не имеет калорий, а значит вы сможете втиснуть в свое жесткое меню дополнительный полезный продукт.

Диета по Борменталю: меню для похудения на неделю

День 1	Завтрак	80 г. гречки с таким же количеством отварной курятины, овощной салат с несладким кофе с добавлением щепотки корицы можно съесть половину безе или кусочек горького шоколада.
	Перекус	100 г. тушеной рыбы с овощами, кусочек черного или серого хлеба, ½ зефира и чай.
	Обед	Суп на овощном или курином бульоне, порция картофельного пюре с квашеной капустой или любой другой домашней заготовкой, чай и 1 шт. мармелада.
	Ужин	Вареный рис с отварной телятиной или тушеным кроликом в сметане, пара долек шоколада и чай.
День 2	Завтрак	70 г. говяжьей печени или вареного легкого с порцией пшеничной или гречневой каши и помидор, чай и кусочек домашнего чизкейка.
	Перекус	Щи с ложкой сметаны и зеленью, кусочек хлеба.
	Обед	Тушеный картофель, салат со свеклой и солеными огурцами, заправленный растительным маслом, рисовый хлебец, половина зефирки и кофе без сахара.
	Ужин	Котлеты из индейки, порция макарон из твердых сортов пшеницы, пару ч. л. соевого соуса.
День 3	Завтрак	Кукурузная или овсяная каша с сухофруктами и бананом. Если при подсчетах вы не выходите за 200-250 ккал., можете добавить ложку зернистого творога с минимальным процентом жирности.
	Перекус	Запеченные дольки тыквы с яблоками, белок двух яиц (желтки кушать во время диеты не рекомендуется), 2-3 шт. печенья с чаем.
	Обед	Плов с кусочком хлеба, компот без сахара и мармеладка.
	Ужин	Овощное рагу с рыбным филе, рисовый хлебец и кусочек низкокалорийного твердого сыра с чаем.

Такое меню рассчитано на 14 дней. Вы не обязательно должны следовать одному и тому же варианту ежедневно. Можете воспользоваться таблицей калорийности готовых блюд и составить свое собственное меню с учетом своих вкусовых предпочтений. В этом специалист по похудению уж точно вас не ограничивает.

Как правильно вернуться к привычному питанию

Обычно достаточно придерживаться рациона питания по Борменталю 1-2 недели. Больше не рекомендуется, поскольку сниженная калорийность меню и отсутствие витаминных добавок могут плачевно сказаться на состоянии вашего здоровья.

Тем не менее, особенно отчаявшиеся советуют, что если результаты через 14 дней вас не порадовали, то можно снизить суточную калорийность рациона еще на 100 единиц. Зачастую это помогает сдвинуть плато, но с этой диетой такие игры могут быть опасны.

Если вы довольны своим внешним видом и не хотите больше продолжать худеть, начинайте постепенно увеличивать общий калораж, доведя его до 1800-2000 ккал. при наличии тренировок. Если же вы не занимаетесь спортом и ведете сидячий образ жизни - до 1600-1800.

Какие продукты запрещены при похудении по Борменталю

Несмотря на то, что доктор настаивает на том, что процесс сброса веса происходит без особых ограничений в рационе, он рекомендует снизить потребление жирной жареной пищи, углеводов и мучного.

Если при регулярных взвешиваниях худеющий человек замечает, что масса тела не снижается, то нужно принять более жесткие меры. Вам нужно будет отказаться от таких продуктов, как:

картофель;
белый хлеб и изделия из сдобного теста;
полуфабрикаты, сосиски и колбаса;
сладкие газированные напитки.

Диета Борменталя и физические нагрузки

Нелюбители фитнеса и бега могут спать спокойно. Ведь ключевой аспект его системы похудения как раз и заключается в том, что спортом заниматься необязательно. Разработчики диеты считают, что достаточно прогуливаться пешком ежедневно.

На этот счет у диетологов и фитнес тренеров имеется кардинально противоположное мнение. На их взгляд, физические занятия необходимы не только для того, чтобы ускорить процесс сброса веса и запустить обмен веществ, но также, чтобы и не допустить «эффекта шарпея».

Особенно это относится к людям с большой массой тела. Ведь при столь ленивом похудении кожа просто не будет успевать подтягиваться, из-за чего она обвиснет, а на самых проблемных частях тела появятся малопривлекательные растяжки.

В 1992 г группа молодых томских ученых разработала диетический метод питания, условно обозначенный как диета доктора Борменталя. В основу этого способа похудения легли научные труды известного врача В. М. Бехтерева. В 2011 г методику запатентовали в клинике «Доктор Борменталь». Со временем о диете узнала вся Россия.

Прежде всего, обратим ваше внимание на такой нюанс: под методом Борменталя могут подразумевать методику психологической коррекции веса и непосредственно диету. У обоих способов похудеть есть свои поклонники. Психологический подход к проблеме зиждется на поиске действенной мотивации, которая бы подталкивала пациента к успешному избавлению от лишних килограммов. В этом человеку поможет компетентный специалист, который во время психологических тренингов подскажет пациенту, как разобраться в себе и понять, что именно мешает ему похудеть.

Мы же познакомимся с диетой доктора Борменталя: узнаем правила ее проведения и оптимальное меню для похудения.

Принцип действия похудения по Борменталю

Создатели этого метода питания уверяют, что диета Борменталя не загоняет человека в жесткие рамки запретов, и вам больше не придется корить себя за лишний съеденный кусочек. Можно даже кардинальным образом не менять свой привычный рацион, вот только его суточная энергетическая ценность не должна превышать теперь 1000 – 1200 ккал. Отзывы опробовавших на себе диету подтверждают, что ежедневная норма для активных и подвижных женщин составляет 1200 ккал, а тем, кто предпочитает «спешить медленно» будет достаточно и 1000 ккал.

Да, вы поняли правильно – отныне вы сами себе диетолог. Каждый день, пересматривая свое меню, выбирайте наиболее предпочтительную для себя пищу, не забывая при этом рассчитывать, во сколько килокалорий она вам обойдется. Для удобства нужно пользоваться таблицей энергетической ценности продуктов и небольшими весами для взвешивания порций. Такой подход к питанию очень скоро поможет вам правильно расставить приоритеты, и вы поймете, что лучше отдать предпочтение большой порции, в основу которой легли низкокалорийные ингредиенты, чем полакомиться миниатюрной порцией из высококалорийных продуктов.

Все продукты для похудения на диете Борменталь привычны вам и вашему желудку: утолять голод и восстанавливать силы можно за счет отварного мяса, нежирных молочных продуктов, яичных белков. Даже на сладости и выпечку строгого запрета нет – только представьте себе! В то же время нужно вести себя разумно, перекрывая порцию лакомства зеленью, свежими овощами и фруктами.

Важно знать! Будьте готовы к тому, что похудение по доктору Борменталю вначале так сильно «удивит» ваш организм, что вы очень быстро расстанетесь с определенным количеством лишних килограммов. Однако через некоторое время вес «станет», как говорят в кругах худеющих. Не отчаивайтесь – это абсолютно естественный и закономерный процесс, останавливаться на достигнутом нельзя!

Чтобы стимулировать организм к дальнейшим положительным метаморфозам, его нужно встряхнуть, и тут самое время вспомнить о разгрузочных днях. Самым оптимальным продуктом для разгрузки считают кефир, который поможет вашему метаболизму проснуться и возобновит процесс похудения.

Правила похудения диеты Борменталя

Итак, давайте перечислим все основополагающие принципы диеты, придерживаясь которых вы будете обречены на успех:

Жестких ограничений в еде нет. Хочется съесть шоколадку – позвольте себе эту маленькую слабость. Только не забудьте, что в 100 г темной плитки лакомства кроется 540 ккал, которые нужно непременно приплюсовать к своему суточному рациону. Итого у вас остается еще 660 ккал, не больше. Такой подход дает возможность человеку думать и анализировать, создавая, по сути, индивидуальную систему питания. Таким образом, методом проб и ошибок вы постепенно поймете, от каких продуктов стоит отказаться, а каким, наоборот, отдать предпочтение, чтобы и за рамки диеты не выйти, и чувствовать себя при этом хорошо. Изучая свой рацион, вы скоро заметите, что в нем больше нет белого хлеба и булок, картофеля, колбасных и макаронных изделий, жирного молока и сметаны, масла. В то же время вы не почувствуете психологического дискомфорта от того, что перестали есть высококалорийную пищу, поскольку бонусы в виде кусочка торта никто не отменял. Удовлетворяя время от времени свой аппетит подобной пищей, вы выведете себя из зоны стресса.
Еще раз акцентируем ваше внимание на цифрах: 1000 – 1200 ккал ежедневно – вот к чему нужно стремиться. Узнавайте калорийность необходимой вам еды по таблице пищевой ценности продуктов и фиксируйте результаты в дневнике.
Ешьте 4 раза в день, придерживаясь небольших промежутков между приемами пищи (3, 5 – 4 часа).
Условно поделите свой суточный рацион по такому принципу калорийности: на завтрак отводим 30%, на полдник – 10%, на обед можно позволить себе 40%, на ужин оставляем 20%. Не забывайте и о «спасительном» втором ужине (если очень хочется есть) – 5 – 10%.
Обеспечьте себя большим количеством чистой негазированной воды – необходимый минимум составляет 2, 5 л в сутки.
В рамках похудения сократите количество таких опасных продуктов, как сладости, кондитерские изделия, макароны.
Также придется отказать себе в употреблении жирной, копченой, соленой пищи, маринадов и консервов.
Самая полезная и здоровая еда – вареная, тушеная, запеченная, приготовленная на пару. Помните об этом.
Объем разовой порции не должен превышать 200 г. Прием пищи старайтесь растянуть на полчаса, а из-за стола вставайте слегка голодным.
В системе питания по доктору Борменталю нет места спиртным напиткам. Алкоголь будет только притормаживать процесс похудения.
Увеличьте ценность своего рациона за счет белковых продуктов. Рыба, мясо и морепродукты должны появляться на вашей тарелке как можно чаще. Также добавьте к ним овощи с большим количеством клетчатки, не жирные молочные продукты и не сладкие фрукты.
Возьмите себе за привычку взвешиваться каждую неделю.
Во время диеты лучше отказаться от интенсивных физических нагрузок. Осваивая новую систему питания, организм не должен испытывать давления в виде дополнительных энергозатрат. Если вы ходите в спортзал и не хотите менять свой режим, приплюсуйте к суточному рациону еще 200 ккал (1200 в сумме).
Садитесь за стол через 30 мин. после пробуждения, а ужинайте за 3 – 3,5 часа до сна.
Несмотря на разнообразное меню для похудения доктора Борменталя, диету можно признать довольно жесткой. Это значит, что нужно позаботиться о своем иммунитете, а также внешнем виде кожи, ногтей и волос – без качественного поливитаминного препарата худеющему не обойтись. Витамины можно выбрать на свое усмотрение.
Для стимуляции работы кишечника и профилактики запоров каждое утро выпивайте по 1 ст. л. растительного или оливкового масла. Калорийность этих продуктов в дневник контроля веса заносить не нужно.
Придерживаясь системы доктора Борменталя, нужно помнить об индивидуальных и зачастую непредсказуемых реакциях организма в виде головокружения. Это может произойти, если уровень сахара в крови резко снизится. Чтобы предотвратить обморок, при себе всегда нужно иметь таблетку глюкозы.
Если во время похудения вы простыли, выходить из диеты не нужно. Просто прибавьте к суточному рациону дополнительные 200 ккал, пейте больше воды и чая с лимоном.
Если продолжительное время вес упрямо стоит на месте, сократите суточный рацион на 100 ккал.
Как выйти из диеты без ущерба для постройневшей фигуры – вот, пожалуй, один из самых актуальных вопросов у женщин, которые уже добились положительных результатов на диете Борменталя. Такой системы питания можно придерживаться до тех пор, пока стрелка весов на очередном контрольном взвешивании не остановится на заветной цифре. Диету завершают, постепенно увеличивая количество килокалорий дневного рациона. Так можно определить личную грань, в рамках которой вес не будет увеличиваться.

Особенности составления индивидуального меню

Еще раз повторимся, во время похудения по методу доктора Борменталя вы сами себе диетолог. Не существует универсального списка продуктов и размера порций, которых нужно было бы придерживаться, соблюдая эту диету. Как же погрузиться в систему настолько плавно, чтобы не чувствовать психологического дискомфорта?

Для начала нужно обзавестись весами – кухонными и обычными, напольными. Чтобы оценить энергетическую ценность блюда, которое вы хотите приготовить, все его ингредиенты нужно взвесить и рассчитать их калорийность по таблице, а затем определить общую калорийность блюда.

Когда блюдо будет готово, вам необходимо выбрать порцию. Ее также нужно взвесить и определить ее энергетическую ценность. Не забудьте зафиксировать полученный показатель в дневнике – это поможет вам рассчитать оставшуюся дневную норму. Таким образом, все, что вы планируете съесть в течение дня, подлежит подробному анализу, на основе общих сведений которого и составляется дневное меню худеющего по системе доктора Борменталя.

Поначалу вас может смутить ощущение, что все это слишком трудно и забирает много времени. Однако практика показывает обратное – через 21 день (именно за такой период у человека формируется та или иная привычка) вы доведете все действия до автоматизма и не будете испытывать никаких неудобств.

Преимущества и недостатки диеты доктора Борменталя

Следуя всем рекомендациям разработчиков диеты, можно потерять от 2 до 4 кг за 1 неделю. При этом вам не нужно будет прилагать огромные усилия, чтобы обуздать свой голод – достаточно будет внести в рацион изменения с учетом своих потребностей.

Диета Борменталя помогает людям самостоятельно разработать эффективную систему питания лично для себя. У многих такие рекомендации по правильному питанию входят в привычку, которая способствует сохранению здоровья и подтянутой фигуры на долгие годы.

Говоря о достоинствах диеты, прежде всего, выделяют:

отсутствие жестких запретов и психологическое спокойствие по этому поводу;
возможность выбирать продукты и блюда по своему вкусу;
разработка индивидуальной системы питания.

Есть и отрицательные отзывы:

постоянный контроль калорийности продуктов и блюд;
необходимость скрупулезно вносить информацию о процессе похудения в дневник;
при длительном пребывании на диете бывает, что вес стоит на одном месте 1 – 2 недели.

Противопоказания к диете доктора Борменталя

Такая система питания определенным образом меняет обмен веществ в организме, поэтому подходит не всем. Перечислим основные противопоказания:

люди, страдающие психическими расстройствами;
женщины, ожидающие малыша и кормящие грудью;
подростки младше 18 лет и пожилые люди старше 60 лет;
люди, которые восстанавливаются после инфаркта, инсульта;
онкобольные и страдающие сахарным диабетом;
люди, которые активно занимаются спортом.

Примерное меню на 7 дней

С помощью ориентировочного меню на неделю по системе питания доктора Борменталя можно убедиться, что эта диета довольно «вкусная» и питательная.

Завтрак (300 – 350 ккал)

100 г гречневой каши, 80 г отварного мяса, 100 г творога, приправленного 1 ч. л. меда, кусочек твердого сыра, чашка натурального кофе.

Полдник (100 – 150 ккал)

Постный овощной суп или щи, приправленные сметаной (150 г), чай с зефиром (1 шт.)

Обед (400 – 450 ккал)

150 г овощного рагу, 200 г тушеной рыбы, 200 г фруктового киселя, 50 г диетического печенья.

Ужин (200 – 250 ккал)

150 г овощного салата с морепродуктами или 150 г фруктового салата, заправленного йогуртом, курагой и орехами, чашка черного чая, 1 – 2 кубика черного шоколада.

Перекус перед сном (80 – 100 ккал)

1 стакан кефира и подсушенный тост.

Естественно компоненты блюд, да и сами блюда можно менять по своему усмотрению. Главное, сохранить необходимую энергетическую ценность рациона, соблюдая баланс белковой и овощной пищи на фоне сокращенного количества легких углеводов.

Эта система питания не заставит вас скучать и не испортит настроение пресными и однообразными блюдами. В рамках похудения от Борменталь можно придумывать самые оригинальные рецепты. Для примера приведем один из них.

Овощное рагу с грибами

Вам понадобятся следующие ингредиенты:

белокочанная капуста – 300 г;
помидоры черри – 2 – 3 шт.;
сладкий перец – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
небольшой репчатый лук – 2 шт.;
отварные грибы (шампиньоны) – 200 г;
сметана – 15 г;
соль, перец, чеснок и специи – по желанию и вкусу.

Грибы и нашинкованные небольшими дольками помидоры слегка обжарьте на растительном масле, затем добавьте в сковородку измельченную капусту и морковь. Тушите все ингредиенты около 20 мин. За это время порежьте лук и перец полукольцами и добавьте их к овощам с грибами. После этого тушите блюдо еще 15 мин. на медленном огне. После приготовления блюдо должно постоять около 30 мин. Перед подачей на стол овощная масса с грибами заправляется сметано-чесночным соусом.

Энергетическая ценность вкусного блюда равна 500 ккал, а 100 г содержат примерно 100 ккал. Большое количество натуральной клетчатки, витамины, микроэлементы и белок в составе блюда быстро обуздают чувство голода и насытят организм полезными веществами.

Если, прочитав эту статью, вы загорелись идеей опробовать на себе диету доктора Борменталя, не откладывайте это решение на потом, попробуйте прямо сейчас, и первые положительные результаты не заставят себя долго ждать.

Секреты эффективного похудения. Видео

Возможно, будет полезно почитать: